Jak připravit drip bag?

1. Umístěte drip bag na šálek nebo konvičku.
2. Nalijte vroucí vodu, dokud nebude drip bag napůl plný.
3. Počkejte 20 sekund.
4. Pomalu naplňte drip bag až po okraj vroucí vodou.
5. Počkejte, dokud téměř neodteče.
6. Znovu naplňte drip bag až po okraj vroucí vodou.
7. Počkejte, dokud drip bag úplně neodteče.
8. Užijte si kávu ✨

🛒 Tip: Hledáte ideální kombo na cesty? Mrkněte na náš termohrnek nebo termosku.

Chcete vědět více o kávě? 

Keňa z úrodného srdce regionu Nyeri

Stanice Gachatha se nachází v oblasti Karatina v okrese Nyeri, jednom z nejproslulejších kávových regionů v Keni. Leží mezi masivem Mount Kenya a pohořím Aberdare, v nadmořské výšce až 1900 metrů. Tato poloha nabízí ideální podmínky pro pěstování kávy – bohaté červené sopečné půdy, dostatek dešťů a mírné klima.

Komunita za kávou z Gachatha

Kávu do stanice Gachatha dodávají drobní farmáři z okolních svahů, kteří pěstují kávu na malých pozemcích. Sklizeň probíhá výhradně ručně, s důrazem na výběr jen dokonale zralých třešní. V regionu se střídají dvě sklizně – menší v červnu až srpnu a hlavní od října do března, převážně z vyšších poloh.

Stanice patří mezi důležité zpracovatelské body regionu a funguje v rámci komunitního družstva. Společně s farmáři tvoří základ pro udržitelnou produkci kvalitní kávy a rozvoj lokální ekonomiky.

Jak se káva z Gachatha zpracovává?

Zralé třešně jsou po sklizni přivezeny do stanice, kde se zpracovávají metodou washed (promyté). Po odslupkování a odstranění dužiny se káva fermentuje a následně promývá vodou. Stanice využívá vodu z blízkých zdrojů, která je do zásobníků přiváděna pomocí elektrických čerpadel.

Odrůdy

Tato káva tvoří směs čtyř odrůd, typických pro keňské farmy:

• SL28 a SL34 – historicky vyšlechtěné v Keni, známé pro svou aciditu, hloubku chuti a schopnost odrážet místo, kde byly vypěstovány.
• Ruiru 11 a Batian – moderní odrůdy vyšlechtěné pro vyšší odolnost vůči chorobám a stabilní výnosy, aniž by ztrácely na kvalitě.