Fathers Coffee Roastery

478 1 434 

Země: Indonésie
Oblast: Pegasing
Zpracovatelský závod: Team Pegasing
Nadmořská výška: 1300-1500 m n.m.
Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
Zpracování: karbonická macerace
Chuťový profil: jemný třešňový likér, perlivé víno

Karbonická macerace je jen jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými disponuje producent Hendra ze stanice Pegasing. Zrna této kávy byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí, po dobu 70-80 hodin fermentovaná bez přísunu vzduchu s využitím oxidu uhličitého, a následně sušena na vyvýšených lůžkách.

478 1 434 

Země: Indonésie
Oblast: Pegasing
Zpracovatelský závod: Team Pegasing
Nadmořská výška: 1300-1500 m n.m.
Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
Zpracování: anaerobní & suché
Chuťový profil: třešňový koláč, čaj oolong a limeta

Anaerobní fermentace je jen jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými disponuje producent Hendry ze stanice Pegasing. Zrna této kávy byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí, 48 hodin fermentována v plastových vacích a pak sušena na vyvýšených postelích.

443 1 328 

Země: Indonésie
Oblast: Pegasing
Zpracovatelský závod: Team Pegasing
Nadmořská výška: 1300-1500 m n.m.
Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
Zpracování: suché
Chuťový profil: sladká chuť třešní v čokoládě a mátové zmrzliny

Suché zpracování je jen jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými disponuje producent Hendry ze stanice Pegasing. Zrna této kávy byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí a po dobu 20 dnů sušena na vyvýšených lůžkách.

443 1 328 

Země: Indonésie
Oblast: Pegasing
Zpracovatelský závod: Team Pegasing
Nadmořská výška: 1300-1500 m n.m.
Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
Zpracování: suché
Chuťový profil: sladká chuť třešní v čokoládě a mátové zmrzliny

Suché zpracování je jen jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými disponuje producent Hendry ze stanice Pegasing. Zrna této kávy byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí a po dobu 20 dnů sušena na vyvýšených lůžkách.

434 1 302 

Země: Etiopie
Oblast: Keramo Village, Sidamo Region
Zpracovatelský závod: Daye Bensa
Nad. výška: 2300 m n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: Suché
Chuťový profil: borůvkový cheesecake, krémové tělo, muscovado cukr

Farmáři z vesnice Keramo žijí tak vysoko v krásných horách regionu Sidamo, že jim nepřístupný terén neumožňuje mít vlastní zpracovatelskou stanici. Všech 1 500 pěstitelů vozí svou kávu do zpracovatelské stanice Daye Bensa Coffees producenta Asefy Dukama.

434 1 302 

Země: Etiopie
Oblast: Keramo Village, Sidamo Region
Zpracovatelský závod: Daye Bensa
Nad. výška: 2300 m n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: Suché
Chuťový profil: borůvkový cheesecake, krémové tělo, muscovado cukr

Farmáři z vesnice Keramo žijí tak vysoko v krásných horách regionu Sidamo, že jim nepřístupný terén neumožňuje mít vlastní zpracovatelskou stanici. Všech 1 500 pěstitelů vozí svou kávu do zpracovatelské stanice Daye Bensa Coffees producenta Asefy Dukama.

407 1 222 

Země: Etiopie
Oblast: Sidamo
Zpracovatelský závod: Bombe
Nadmořská výška: 2200 m n.m.
Odrůda: Heirloom (původní odrůdy)
Zpracování: suchá fermentace, promytá
Chuťový profil: jasmín, bergamot, černý čaj, medovník, meruňky

Představte si vysoké hory v kraji zvaném Bombe, bujný zelený porost a mezi ním původní odrůdy etiopských kávovníků. Farmáři zde opečovávají svá malá políčka a výsledky své práce ručně sbírají a odnáší do zpracovatelské stanice, která jim poskytne férovou cenu a jejich kávové třešně zpracuje progresivním a ekologickým způsobem.

Přesně tak se pěstuje tato káva, zpracována poněkud netradiční metodou suché fermentace před následovným přemytím. V šálku i díky tomu můžete najít jasmín, bergamot, černý čaj, medovník a meruňky.

 

 

407 1 222 

Země: Etiopie
Oblast: Sidamo
Zpracovatelský závod: Bombe
Nadmořská výška: 2200 m n.m.
Odrůda: Heirloom (původní odrůdy)
Zpracování: suchá fermentace, promytá
Chuťový profil: jasmín, bergamot, černý čaj, medovník, meruňky

Představte si vysoké hory v kraji zvaném Bombe, bujný zelený porost a mezi ním původní odrůdy etiopských kávovníků. Farmáři zde opečovávají svá malá políčka a výsledky své práce ručně sbírají a odnáší do zpracovatelské stanice, která jim poskytne férovou cenu a jejich kávové třešně zpracuje progresivním a ekologickým způsobem.

Přesně tak se pěstuje tato káva, zpracována poněkud netradiční metodou suché fermentace před následovným přemytím. V šálku i díky tomu můžete najít jasmín, bergamot, černý čaj, medovník a meruňky.

443 1 328 

Země: Etiopie
Oblast: Arbegona
Zpracovatelský závod: Arbegona
Nad. výška: 2200 m.n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: suché
Chuťový profil: Cuba Libre, Heřmánek, Citronová kůra

Tato káva se k nám dostala díky spolupráci Falconu s exportní společností Daye Bensa. Ta se zaměřuje na komunitu farmářů, kterou neustále vzdělává a snaží se zlepšit jejich životní podmínky v oblasti zdravotní péče, veřejných služeb nebo infrastruktury. Finančně také odměňuje farmáře za konzistenci v objemu a kvalitě dodávané kávy.

443 1 328 

Země: Etiopie
Oblast: Arbegona
Zpracovatelský závod: Arbegona
Nad. výška: 2200 m.n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: suché
Chuťový profil: Cuba Libre, Heřmánek, Citronová kůra

Tato káva se k nám dostala díky spolupráci Falconu s exportní společností Daye Bensa. Ta se zaměřuje na komunitu farmářů, kterou neustále vzdělává a snaží se zlepšit jejich životní podmínky v oblasti zdravotní péče, veřejných služeb nebo infrastruktury. Finančně také odměňuje farmáře za konzistenci v objemu a kvalitě dodávané kávy.

407 1 222 

Země: Etiopie
Oblast: Jimma, Oromia
Zpracovatelský závod: Beshasha
Nad. výška: 2040 m.n.m.
Odrůda: Heirloom (původní odrůdy)
Zpracování: promyté
Chuťový profil: černý čaj, citron, broskve

Intenzivní chuť broskví, černého čaje a citronu. Čistá, promytá, lehká káva s příjemnou aciditou ke každodennímu pití. Na Beshashu jsme se těšili o to více, že se letošní sklizeň o několik měsíců opozdila kvůli problémům v dopravě. Teď už je tady a my ji pro vás upražili jak na espresso, tak na filtr.

407 1 222 

Země: Etiopie
Oblast: Jimma, Oromia
Zpracovatelský závod: Beshasha
Nad. výška: 2040 m.n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: promyté
Chuťový profil: černý čaj, citron, broskve

Intenzivní chuť broskví, černého čaje a citronu. Čistá, promytá, lehká káva s příjemnou aciditou ke každodennímu pití. Na Beshashu jsme se těšili o to více, že se letošní sklizeň o několik měsíců opozdila kvůli problémům v dopravě. Teď už je tady a my ji pro vás upražili jak na espresso, tak na filtr.

371 1 116 

Země: Etiopie
Oblast: Jimma, Oromia
Zpracovatelský závod: Kabira
Nad. výška: 2040 m.n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: promyté (washed)
Chuťový profil: Med, sušená limetka, ibišek

Tato káva je ideální na přípravu typického etiopského espressa, které je lehké, čajové s vůní květin. Acidita je jemnější, v kávě převládají sladké chutě a hutnější medové tělo. Kávu pro vás vypěstoval a zpracoval producent Mustefa Abakeno.

443 1 328 

Země: Honduras
Oblast: Las Pacayas, Copán
Zpracovatelský závod: Aruco
Nad. výška: 1500 m.n.m.
Odrůda: Lempira
Zpracování: suché
Chuťový profil: zelené jablko, mučenka, horká čokoláda

Věděli jste, že je Honduras největším producentem kávy ve Střední Americe? Kvůli špatné infrastruktuře a nízkým cenám byl ale dlouho spojován s produkcí komoditní kávy. Farmáři dokonce pašovali svou kávu za hranice do Guatemaly a El Salvadoru, protože tam za ni dostali zaplaceno mnohem více.
Před pár lety ale nastala změna: vláda začala investovat do programů na zlepšení techniky producentů. Díky tomuto a několika dalším projektům se farmářům začalo vyplácet kávu prodávat přímo v Hondurasu. Tím se zvýšila kvalita produkované kávy a následně i produkce té výběrové.
U nás teď už potřetí najdete naturálně zpracovanou kávu z regionu Copán od osvědčené producentky Yolandy Urrea Arita.

390 1 168 

Země: Guatemala
Oblast: Jacaltenango, Huehuetenango
Zpracovatelský závod: Rio Azul
Nad. výška: 1100-1800 m.n.m.
Odrůda: mix
Zpracování: promyté
Chuťový profil: lískový oříšek, med, máslový ležák, švestky

Kávová produkce Guatemaly patří mezi chuťově nejlepší na celém trhu. Jedinečná poloha Guatemaly s mírným subtropickým klimatem v kombinaci s vulkanickou půdou bohatou na živiny, vytváří ideální prostředí pro pěstování. Z farmy Rio Azul k nám dorazila tato skvělá, promytou metodou zpracovaná káva z produkce drobných domorodých farmářů. Jejich farmy se nacházejí v okolí hornaté obce Jacaltenango v oblasti Huehuetenango.

390 1 168 

Země: Guatemala
Oblast: Jacaltenango, Huehuetenango
Zpracovatelský závod: Rio Azul
Nad. výška: 1100-1800 m.n.m.
Odrůda: mix
Zpracování: promyté
Chuťový profil: lískový oříšek, med, máslový ležák, švestky

Kávová produkce Guatemaly patří mezi chuťově nejlepší na celém trhu. Jedinečná poloha Guatemaly s mírným subtropickým klimatem v kombinaci s vulkanickou půdou bohatou na živiny, vytváří ideální prostředí pro pěstování. Z farmy Rio Azul k nám dorazila tato skvělá, promytou metodou zpracovaná káva z produkce drobných domorodých farmářů. Jejich farmy se nacházejí v okolí hornaté obce Jacaltenango v oblasti Huehuetenango.

292 1 328 

Země: Panama
Oblast: Boquete, Chiriquí
Zpracovatelský závod: Elida Estate
Nad. výška: 1700 – 2100 m.n.m.
Odrůda: Catuai
Zpracování: natural
Chuťový profil: Earl Grey, citrusy, broskvová marmeláda

Cascara, španělsky „slupka“, je jedinečný vedlejší produkt zpracování kávy. Jedná se vlastně o sušenou kávovou třešeň, která obaluje kávová zrnka. Cascara obsahuje malé množtví kofeinu a spoustu vitamínů a přírodních antioxidantů. Naše cascara ELIDA ESTATE má plné a sirupové tělo a chuť vám může připomínat černý čaj s citronem a sladké broskve.
Rodina Lamastus pěstuje kávu v Elida Estate již po čtyři generace, už od roku 1918. Pěstování probíhá za jedinečných ekologických podmínek. Kávovníky rostou ve stínu vysokých stromů (tzv. shade-grown coffee) a pomáhají vytvářet příznivé podmínky pro místní ptactvo.

434 1 302 

Země: Guatemala
Oblast: San Antonio Huista, Huehuetenango
Zpracovatelský závod: Erika Sanchez
Nad. výška: 1700 m.n.m.
Odrůda: Caturra, Bourbon & Pache
Zpracování: promyté
Chuťový profil: masala chai, karamel, hruška, tamarind

Guatemala je nádherná a divoká země, na které se podepsaly desetiletí válek a sopečných erupcí. Farma Eriky Sanchez leží v hornaté oblasti San Antonio Huista ve známém regionu Huehuetenango. Na své farmě La Montaña pěstuje kávu odrůd Caturra, Bourbon a Pache.  Svou farmu udržuje pomocí organických hnojiv, které přímo na místě vyrábí. Erika nepoužívá žádné chemické přípravky a také diverzifikovala ostatní plodiny, které na farmě pěstuje, aby tak zajistila udržitelnou budoucnost celého farmaření. Díky pravidelným sopečným erupcím je půda zásobena potřebnými minerálními látkami, které tak dávají vyniknout unikátním chuťovým profilům guatemalské kávy.

434 1 302 

Země: Guatemala
Oblast: San Antonio Huista, Huehuetenango
Zpracovatelský závod: Erika Sanchez
Nad. výška: 1700 m.n.m.
Odrůda: Caturra, Bourbon & Pache
Zpracování: promyté
Chuťový profil: masala chai, karamel, hruška, tamarind

Guatemala je nádherná a divoká země, na které se podepsaly desetiletí válek a sopečných erupcí. Farma Eriky Sanchez leží v hornaté oblasti San Antonio Huista ve známém regionu Huehuetenango. Na své farmě La Montaña pěstuje kávu odrůd Caturra, Bourbon a Pache.  Svou farmu udržuje pomocí organických hnojiv, které přímo na místě vyrábí. Erika nepoužívá žádné chemické přípravky a také diverzifikovala ostatní plodiny, které na farmě pěstuje, aby tak zajistila udržitelnou budoucnost celého farmaření. Díky pravidelným sopečným erupcím je půda zásobena potřebnými minerálními látkami, které tak dávají vyniknout unikátním chuťovým profilům guatemalské kávy.

434 1 168 

Země: Kolumbie
Oblast: Cauca
Zpracovatelský závod: Siruma Coffee
Nadvýška: 1700-2000 m.n.m.
Odrůda: smíšené
Zpracování: promyté – sugar cane decaf
Chuťový profil: Mandle v cukru, Mandarinky, Limeta

Tato káva pochází z obce Argelia na jihozápadě departamentu Cauca. Obec se nachází v oblasti, která je už mnoho let sužována občanskými nepokoji a nelegálním obchodem s drogami. Neútěšná situace je stále aktuální, ale i přesto se mnoho místních rodin snaží vydělávat legální cestou. Pěstování kávy je jednou z mála možností, jak toho dosáhnout.

434 1 302 

Země: Kolumbie
Oblast: Cauca
Zpracovatelský závod: Siruma Coffee
Nadvýška: 1700-2000 m.n.m.
Odrůda: smíšené
Zpracování: promyté – sugar cane decaf
Chuťový profil: Mandle v cukru, Mandarinky, Limeta

Tato káva pochází z obce Argelia na jihozápadě departamentu Cauca. Obec se nachází v oblasti, která je už mnoho let sužována občanskými nepokoji a nelegálním obchodem s drogami. Neútěšná situace je stále aktuální, ale i přesto se mnoho místních rodin snaží vydělávat legální cestou. Pěstování kávy je jednou z mála možností, jak toho dosáhnout.

328 983 

ZeměEtiopie a Peru
OblastGedeb a Cuzco
Zpracovatelský závodDula Mazoria a San Fernando
Nad. výška2200 m.n.m. a 1500-2400 m.n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy a Caturra, Bourbon
ZpracováníEtiopie: promyté, Peru: suché
Chuťový profilplné krémové tělo, mléčná čokoláda a květinové aroma

Plné krémové tělo, mléčná čokoláda a květinové aroma. To vše můžete najít v šálku našeho espresso blendu Mother Ship.
Bude radost s ním pracovat jak v kavárně, tak u vás doma: je totiž skvělým základem pro vaše mléčné nápoje, ale zároveň nezklame žádného fanouška čistého espressa.
Jedná se o směs dvou káv ze zemí s poměrně odlišným chuťovým profilem – Peru a Etiopie. Obě kávy přináší do šálku to nejlepší ze svého původu a společně vytváří nádherně vyváženou chuť, které nic nechybí.

 

266 797 

Země: Brazílie
Region: Carmo De Cachoeira, Sul De Minas
Zpracovatelský závod: Caixa De Fruta
Nad. výška: 900 – 1100 m n.m.
Odrůda: mix odrůd
Zpracování: suché
Chuťový profil: lískooříškové máslo, višně, čokoláda, sladký tabák

Naše CAFEINA je každodenní jistotou stabilního espressa s nízkou aciditou. Svou skladbou a pražením se snažíme, aby vždy chutnala sladce, s tóny čokolády, ořechů a marcipánu.
Připravíte z ní příjemný šálek kávy, který si vychutná úplně každý. Je vhodná jak pro kavárny hledající chuťově jednodušší espresso, tak pro nenáročnou přípravu u vás doma nebo v práci. Doporučujeme ji i do vašich automatických espresso kávovarů.

 

189 

indický černý čaj

Země, region: Indie, Darjeeling
Kultivar: keře typu china
Chuť: květiny, zralé ovoce, mandle, čerstvé vlašské ořechy

40 g

Výborný čaj z jarní himalájské sklizně. Pochází z malebných, organických a těžce dostupných zahrad na jižních svazích údolí Mahandi, ve výšce 1070 – 2200m.n.m. Nálev je plný a vyvážený, má zlatooranžovou barvu a silnou ovocnou vůni.

 

123 

Černý čaj

Země, region: Gruzie
Chuť: jemná, sladká – karamel, slad

40 g

Náš oblíbený čaj z nově obnovených zahrad v gruzínské vesnici Likhauri.
Sklidila ho pěstitelka Tamara Komeriki a je zpracován jako celolistový.

Jeho zlatooranžový nálev má hladkou a jemnou chuť s tóny karamelu a sladu.

 

484 

Limitovaná edice plátěné tašky s naší narozeninovou ilustrací od studia TOMSKI & POLANSKI.

O produktu:

canvas, 300g/m
80% recyklovaná bavlna, 20% recyklovaný polyester

Péče:

Perte s šetrným pracím prostředkem, naruby, při teplotě do 30°C.

Nesušte v sušičce a žehlete naruby při nízké teplotě.

 

Když si k tašce objednáte jakýkoliv balíček kávy, budete mít poštovné v ČR zdarma.

3 400 

Dárkový set pro tu nejjednodušší domácí přípravu filtrované kávy!
Poskládali jsme ho pro vás z kvalitních a krásných produktů a věříme, že každý kousek si oblíbíte. 
Darujte ho sobě nebo někomu blízkému!

SET OBSAHUJE:

  • Timemore French Press / černý /
  • Mlýnek Timemore Chestnut C2 / černý nebo bílý /
  • hrníček a podšálek P3L1, 240ml
  • balíček kávy – 300 g
  • taška z bavlny s ilustracemi z kávového/našeho světa
2 850 

Dárkový set pro nejoblíbenější přípravu filtrované kávy s ikonickou Hario V60.
Poskládali jsme ho z kvalitních a krásných produktů a věříme, že každý kousek si oblíbíte.

Darujte ho sobě nebo někomu blízkému!

SET OBSAHUJE:

  • Hario V60 02
  • papírové filtry Hario V60
  • Mlýnek Timemore Chestnut C2
  • dekantér Kinto
  • balíček kávy – 300 g
  • taška z bavlny s ilustracemi z kávového/našeho světa
590 

Petra a Libor Šostákovi rádi překračují hranice mezi uměním a designem. Jejich hliněné hrníčky s podšálkem jsou už tak originálem, natož s logem Father’s. Z výhně rožnovských hrnčířských pecí je pro vás k dispozici designový šálek jak na espresso, cappuccino, či na filtr.

Materiál: keramika

Objem: 60/150/250ml

260 

Postříbřená cuppingová lžíce s logem Fathers’ je vyrobena z nerezové oceli a díky správné hloubce, tvaru a zahnutí bude ideálním nástrojem vašich pravidelných ochutnávek kávy.

275 325 

Česká porcelánka G.Benedikt z Karlových Varů je legendou ve vodách českého porcelánu.

Právě odtamtud pochází naše nové šálky a podšálky Father’s.

Vypalovány jsou při teplotě 1400 °C a následně pokryty kvalitní glazurou, díky čemu jsou odolné i vůči provozu v gastronomii nebo mytí v myčce.

Materiál: porcelán
Velikost: 80 ml – espresso /140 ml – cappuccino / 240 ml – latte

200 

Kávové ilustrace z našeho/kávového světa zdobí i naší pláťenku s oeko-tex certifikací.

Když si k tašce objednáte jakýkoliv balíček kávy, budete mít poštovné v ČR zdarma

1 630 

Lehká a pohodlná zástěra s bavlněnými popruhy.
Vhodná pro obsluhu, ale i do kuchyně nebo výroby.

AVAILABILITY: Dostupné na objednávku

1 830 

Lehká a pohodlná zástěra s bavlněnými popruhy.
Vhodná pro obsluhu, ale i do kuchyně nebo výroby.

AVAILABILITY: Dostupné na objednávku

2 130 

Jednoduchá a univerzální zástěra vyrobená z pevné bavlněné látky a kožených popruhů.
Kožené popruhy se kříží na zádech, aby zástěra nezatěžovala krční páteř. Připevněny jsou odepínacími druky a před praním je ze zástěry jednoduše odepnete. 

AVAILABILITY: Dostupné na objednávku

2 542 

Jsme rádi, že Timemore přišel s kompaktnější verzí Black Mirror váhy. Digitální baristická váha Black Mirror Nano má ideální rozměry pro umístění pod hlavu kávovaru, zároveň dosahuje vynikající přesnosti a má tři vážící módy.

Minimální jednotka, kterou Vám váha naváží je 0,1 g a maximum jsou 2 kg.

Napájení: interní baterie 780 mAh (nepřetržitý provoz po dobu nejméně 15 hodin)

Materiál: hliník, plast

1 231 

Když si k váze objednáte jakýkoliv balíček kávy, budete mít poštovné v ČR zdarma

Praktická váha určená pro profesionální baristy i domácí nadšence. 

Rychlá a přesná váha, která vám zaručí precizní měření hmotnosti s přesností na 0.1 gramu. Je dostatečně velká, aby se na ní vešla páka od kávovaru a je tak skvělým pomocníkem k dosažení perfektního espressa v kavárně, ale i doma v kuchyni.
Je vhodná pro použití při přípravě jakékoli filtrované kávy.
Novinkou je funkce Auto – timing, automatické spuštění času při nalévání vody.
Váha je skvěle přenosná, se svými rozměry 15,2 cm x 13 cm x 2,8 cm je vhodná i na cesty. LED display váhy je vodotěsný a součástí balení je také protiskluzová silikonová podložka. 

 

1 919 

Konečně jsme našli ruční mlýnek, který by svou kvalitou mletí splnil naše očekávání a svou cenou a uživatelskou jednoduchostí zase to vaše. Mlýnek Timemore C2 je přesně takový, jaký jsme hledali. Kávu s ním pomelete pohodlně a rychle a nás si získal především kvalitou zpracování, rovnoměrností namleté kávy a čistým designem.

Menší verze C2 je vynikajícím mlýnkem nejen pro domácí použití, ale také na cesty.

Objem zásobníku: 25g kávy
Kameny: ocelové, konické 38 mm
Počet úrovní mletí: 30
Materiál: hliník, plast, nerezová ocel
Výška: 14,5 cm bez kliky, cca 16cm s klikou
Průměr: cca 5 cm Váha: s klikou cca 476 g

616 

Když si k french-pressu objednáte jakýkoliv balíček kávy, budete mít poštovné v ČR zdarma

Připravit kávu ve french pressu je velmi snadné a rychlé. Proto jej doporučujeme především těm, kdo s domácí přípravou kávy začínají. Tento stylový a kvalitně zpracovaný kousek firmy Timemore vám bude sloužit dlouhou dobu a kromě kávy v něm můžete připravovat i sypané čaje.

Nádoba je vyrobena z borosilikátového skla, které udrží vodu horkou během celé přípravy kávy nebo čaje. A plastový obalu zajistí, že nebude na dotek horký. To je asi největší rozdíl oproti lacinějším french pressům, objevujícím se na trhu – udrží teplotu a zároveň vás nespálí.

Dno skleněné nádoby je z hrubé vrstvy skla, odolné a vyrobeno tak, aby ve vaší kavárně nebo domácnosti vydrželo sloužit dlouhou dobu. Všechny části french pressu jsou BPA-free.
Kovový filtr s vysokou hustotou zaručí, že váš šálek kávy bude tak čistý, jak jen to z french pressu jde. Skleněná nádoba obsahuje také rysku na 300 nebo 450 ml vody, takže příprava kávy je o to jednodušší. Matný obal, ve kterém je skleněná nádoba vložená zaručí, že na povrchu nebudou viditelné žádné otisku prstů a nečistoty. Zároveň plní funkci dvojité tepelné izolace.
French press je ideální dárek pro někoho, kdo s přípravou kávy doma začíná nebo má rád chuťově robustnější šálek kávy.

 

 

 

784 

Kinto KYUSU – LEAVES TO TEA

Nádherná čajová konvice japonské značky Kinto udělá z pití čaje váš oblíbený rituál! 🫖

Objem: 300ml

Vhodná do myčky

Když si ke konvici objednáte jakýkoliv balíček kávy, budete mít poštovné v ČR zdarma

478 1 434 

Země: Indonésie
Oblast: Pegasing
Zpracovatelský závod: Team Pegasing
Nadmořská výška: 1300-1500 m n.m.
Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
Zpracování: karbonická macerace
Chuťový profil: jemný třešňový likér, perlivé víno

Karbonická macerace je jen jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými disponuje producent Hendra ze stanice Pegasing. Zrna této kávy byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí, po dobu 70-80 hodin fermentovaná bez přísunu vzduchu s využitím oxidu uhličitého, a následně sušena na vyvýšených lůžkách.

478 1 434 

Země: Indonésie
Oblast: Pegasing
Zpracovatelský závod: Team Pegasing
Nadmořská výška: 1300-1500 m n.m.
Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
Zpracování: anaerobní & suché
Chuťový profil: třešňový koláč, čaj oolong a limeta

Anaerobní fermentace je jen jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými disponuje producent Hendry ze stanice Pegasing. Zrna této kávy byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí, 48 hodin fermentována v plastových vacích a pak sušena na vyvýšených postelích.

443 1 328 

Země: Indonésie
Oblast: Pegasing
Zpracovatelský závod: Team Pegasing
Nadmořská výška: 1300-1500 m n.m.
Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
Zpracování: suché
Chuťový profil: sladká chuť třešní v čokoládě a mátové zmrzliny

Suché zpracování je jen jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými disponuje producent Hendry ze stanice Pegasing. Zrna této kávy byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí a po dobu 20 dnů sušena na vyvýšených lůžkách.

434 1 302 

Země: Etiopie
Oblast: Keramo Village, Sidamo Region
Zpracovatelský závod: Daye Bensa
Nad. výška: 2300 m n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: Suché
Chuťový profil: borůvkový cheesecake, krémové tělo, muscovado cukr

Farmáři z vesnice Keramo žijí tak vysoko v krásných horách regionu Sidamo, že jim nepřístupný terén neumožňuje mít vlastní zpracovatelskou stanici. Všech 1 500 pěstitelů vozí svou kávu do zpracovatelské stanice Daye Bensa Coffees producenta Asefy Dukama.

407 1 222 

Země: Etiopie
Oblast: Sidamo
Zpracovatelský závod: Bombe
Nadmořská výška: 2200 m n.m.
Odrůda: Heirloom (původní odrůdy)
Zpracování: suchá fermentace, promytá
Chuťový profil: jasmín, bergamot, černý čaj, medovník, meruňky

Představte si vysoké hory v kraji zvaném Bombe, bujný zelený porost a mezi ním původní odrůdy etiopských kávovníků. Farmáři zde opečovávají svá malá políčka a výsledky své práce ručně sbírají a odnáší do zpracovatelské stanice, která jim poskytne férovou cenu a jejich kávové třešně zpracuje progresivním a ekologickým způsobem.

Přesně tak se pěstuje tato káva, zpracována poněkud netradiční metodou suché fermentace před následovným přemytím. V šálku i díky tomu můžete najít jasmín, bergamot, černý čaj, medovník a meruňky.

 

 

443 1 328 

Země: Etiopie
Oblast: Arbegona
Zpracovatelský závod: Arbegona
Nad. výška: 2200 m.n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: suché
Chuťový profil: Cuba Libre, Heřmánek, Citronová kůra

Tato káva se k nám dostala díky spolupráci Falconu s exportní společností Daye Bensa. Ta se zaměřuje na komunitu farmářů, kterou neustále vzdělává a snaží se zlepšit jejich životní podmínky v oblasti zdravotní péče, veřejných služeb nebo infrastruktury. Finančně také odměňuje farmáře za konzistenci v objemu a kvalitě dodávané kávy.

407 1 222 

Země: Etiopie
Oblast: Jimma, Oromia
Zpracovatelský závod: Beshasha
Nad. výška: 2040 m.n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: promyté
Chuťový profil: černý čaj, citron, broskve

Intenzivní chuť broskví, černého čaje a citronu. Čistá, promytá, lehká káva s příjemnou aciditou ke každodennímu pití. Na Beshashu jsme se těšili o to více, že se letošní sklizeň o několik měsíců opozdila kvůli problémům v dopravě. Teď už je tady a my ji pro vás upražili jak na espresso, tak na filtr.

390 1 168 

Země: Guatemala
Oblast: Jacaltenango, Huehuetenango
Zpracovatelský závod: Rio Azul
Nad. výška: 1100-1800 m.n.m.
Odrůda: mix
Zpracování: promyté
Chuťový profil: lískový oříšek, med, máslový ležák, švestky

Kávová produkce Guatemaly patří mezi chuťově nejlepší na celém trhu. Jedinečná poloha Guatemaly s mírným subtropickým klimatem v kombinaci s vulkanickou půdou bohatou na živiny, vytváří ideální prostředí pro pěstování. Z farmy Rio Azul k nám dorazila tato skvělá, promytou metodou zpracovaná káva z produkce drobných domorodých farmářů. Jejich farmy se nacházejí v okolí hornaté obce Jacaltenango v oblasti Huehuetenango.

434 1 302 

Země: Guatemala
Oblast: San Antonio Huista, Huehuetenango
Zpracovatelský závod: Erika Sanchez
Nad. výška: 1700 m.n.m.
Odrůda: Caturra, Bourbon & Pache
Zpracování: promyté
Chuťový profil: masala chai, karamel, hruška, tamarind

Guatemala je nádherná a divoká země, na které se podepsaly desetiletí válek a sopečných erupcí. Farma Eriky Sanchez leží v hornaté oblasti San Antonio Huista ve známém regionu Huehuetenango. Na své farmě La Montaña pěstuje kávu odrůd Caturra, Bourbon a Pache.  Svou farmu udržuje pomocí organických hnojiv, které přímo na místě vyrábí. Erika nepoužívá žádné chemické přípravky a také diverzifikovala ostatní plodiny, které na farmě pěstuje, aby tak zajistila udržitelnou budoucnost celého farmaření. Díky pravidelným sopečným erupcím je půda zásobena potřebnými minerálními látkami, které tak dávají vyniknout unikátním chuťovým profilům guatemalské kávy.

434 1 302 

Země: Kolumbie
Oblast: Cauca
Zpracovatelský závod: Siruma Coffee
Nadvýška: 1700-2000 m.n.m.
Odrůda: smíšené
Zpracování: promyté – sugar cane decaf
Chuťový profil: Mandle v cukru, Mandarinky, Limeta

Tato káva pochází z obce Argelia na jihozápadě departamentu Cauca. Obec se nachází v oblasti, která je už mnoho let sužována občanskými nepokoji a nelegálním obchodem s drogami. Neútěšná situace je stále aktuální, ale i přesto se mnoho místních rodin snaží vydělávat legální cestou. Pěstování kávy je jednou z mála možností, jak toho dosáhnout.

3 400 

Dárkový set pro tu nejjednodušší domácí přípravu filtrované kávy!
Poskládali jsme ho pro vás z kvalitních a krásných produktů a věříme, že každý kousek si oblíbíte. 
Darujte ho sobě nebo někomu blízkému!

SET OBSAHUJE:

  • Timemore French Press / černý /
  • Mlýnek Timemore Chestnut C2 / černý nebo bílý /
  • hrníček a podšálek P3L1, 240ml
  • balíček kávy – 300 g
  • taška z bavlny s ilustracemi z kávového/našeho světa
2 850 

Dárkový set pro nejoblíbenější přípravu filtrované kávy s ikonickou Hario V60.
Poskládali jsme ho z kvalitních a krásných produktů a věříme, že každý kousek si oblíbíte.

Darujte ho sobě nebo někomu blízkému!

SET OBSAHUJE:

  • Hario V60 02
  • papírové filtry Hario V60
  • Mlýnek Timemore Chestnut C2
  • dekantér Kinto
  • balíček kávy – 300 g
  • taška z bavlny s ilustracemi z kávového/našeho světa
443 1 328 

Země: Indonésie
Oblast: Pegasing
Zpracovatelský závod: Team Pegasing
Nadmořská výška: 1300-1500 m n.m.
Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
Zpracování: suché
Chuťový profil: sladká chuť třešní v čokoládě a mátové zmrzliny

Suché zpracování je jen jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými disponuje producent Hendry ze stanice Pegasing. Zrna této kávy byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí a po dobu 20 dnů sušena na vyvýšených lůžkách.

434 1 302 

Země: Etiopie
Oblast: Keramo Village, Sidamo Region
Zpracovatelský závod: Daye Bensa
Nad. výška: 2300 m n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: Suché
Chuťový profil: borůvkový cheesecake, krémové tělo, muscovado cukr

Farmáři z vesnice Keramo žijí tak vysoko v krásných horách regionu Sidamo, že jim nepřístupný terén neumožňuje mít vlastní zpracovatelskou stanici. Všech 1 500 pěstitelů vozí svou kávu do zpracovatelské stanice Daye Bensa Coffees producenta Asefy Dukama.

407 1 222 

Země: Etiopie
Oblast: Sidamo
Zpracovatelský závod: Bombe
Nadmořská výška: 2200 m n.m.
Odrůda: Heirloom (původní odrůdy)
Zpracování: suchá fermentace, promytá
Chuťový profil: jasmín, bergamot, černý čaj, medovník, meruňky

Představte si vysoké hory v kraji zvaném Bombe, bujný zelený porost a mezi ním původní odrůdy etiopských kávovníků. Farmáři zde opečovávají svá malá políčka a výsledky své práce ručně sbírají a odnáší do zpracovatelské stanice, která jim poskytne férovou cenu a jejich kávové třešně zpracuje progresivním a ekologickým způsobem.

Přesně tak se pěstuje tato káva, zpracována poněkud netradiční metodou suché fermentace před následovným přemytím. V šálku i díky tomu můžete najít jasmín, bergamot, černý čaj, medovník a meruňky.

443 1 328 

Země: Etiopie
Oblast: Arbegona
Zpracovatelský závod: Arbegona
Nad. výška: 2200 m.n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: suché
Chuťový profil: Cuba Libre, Heřmánek, Citronová kůra

Tato káva se k nám dostala díky spolupráci Falconu s exportní společností Daye Bensa. Ta se zaměřuje na komunitu farmářů, kterou neustále vzdělává a snaží se zlepšit jejich životní podmínky v oblasti zdravotní péče, veřejných služeb nebo infrastruktury. Finančně také odměňuje farmáře za konzistenci v objemu a kvalitě dodávané kávy.

407 1 222 

Země: Etiopie
Oblast: Jimma, Oromia
Zpracovatelský závod: Beshasha
Nad. výška: 2040 m.n.m.
Odrůda: Heirloom (původní odrůdy)
Zpracování: promyté
Chuťový profil: černý čaj, citron, broskve

Intenzivní chuť broskví, černého čaje a citronu. Čistá, promytá, lehká káva s příjemnou aciditou ke každodennímu pití. Na Beshashu jsme se těšili o to více, že se letošní sklizeň o několik měsíců opozdila kvůli problémům v dopravě. Teď už je tady a my ji pro vás upražili jak na espresso, tak na filtr.

371 1 116 

Země: Etiopie
Oblast: Jimma, Oromia
Zpracovatelský závod: Kabira
Nad. výška: 2040 m.n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: promyté (washed)
Chuťový profil: Med, sušená limetka, ibišek

Tato káva je ideální na přípravu typického etiopského espressa, které je lehké, čajové s vůní květin. Acidita je jemnější, v kávě převládají sladké chutě a hutnější medové tělo. Kávu pro vás vypěstoval a zpracoval producent Mustefa Abakeno.

443 1 328 

Země: Honduras
Oblast: Las Pacayas, Copán
Zpracovatelský závod: Aruco
Nad. výška: 1500 m.n.m.
Odrůda: Lempira
Zpracování: suché
Chuťový profil: zelené jablko, mučenka, horká čokoláda

Věděli jste, že je Honduras největším producentem kávy ve Střední Americe? Kvůli špatné infrastruktuře a nízkým cenám byl ale dlouho spojován s produkcí komoditní kávy. Farmáři dokonce pašovali svou kávu za hranice do Guatemaly a El Salvadoru, protože tam za ni dostali zaplaceno mnohem více.
Před pár lety ale nastala změna: vláda začala investovat do programů na zlepšení techniky producentů. Díky tomuto a několika dalším projektům se farmářům začalo vyplácet kávu prodávat přímo v Hondurasu. Tím se zvýšila kvalita produkované kávy a následně i produkce té výběrové.
U nás teď už potřetí najdete naturálně zpracovanou kávu z regionu Copán od osvědčené producentky Yolandy Urrea Arita.

390 1 168 

Země: Guatemala
Oblast: Jacaltenango, Huehuetenango
Zpracovatelský závod: Rio Azul
Nad. výška: 1100-1800 m.n.m.
Odrůda: mix
Zpracování: promyté
Chuťový profil: lískový oříšek, med, máslový ležák, švestky

Kávová produkce Guatemaly patří mezi chuťově nejlepší na celém trhu. Jedinečná poloha Guatemaly s mírným subtropickým klimatem v kombinaci s vulkanickou půdou bohatou na živiny, vytváří ideální prostředí pro pěstování. Z farmy Rio Azul k nám dorazila tato skvělá, promytou metodou zpracovaná káva z produkce drobných domorodých farmářů. Jejich farmy se nacházejí v okolí hornaté obce Jacaltenango v oblasti Huehuetenango.

434 1 302 

Země: Guatemala
Oblast: San Antonio Huista, Huehuetenango
Zpracovatelský závod: Erika Sanchez
Nad. výška: 1700 m.n.m.
Odrůda: Caturra, Bourbon & Pache
Zpracování: promyté
Chuťový profil: masala chai, karamel, hruška, tamarind

Guatemala je nádherná a divoká země, na které se podepsaly desetiletí válek a sopečných erupcí. Farma Eriky Sanchez leží v hornaté oblasti San Antonio Huista ve známém regionu Huehuetenango. Na své farmě La Montaña pěstuje kávu odrůd Caturra, Bourbon a Pache.  Svou farmu udržuje pomocí organických hnojiv, které přímo na místě vyrábí. Erika nepoužívá žádné chemické přípravky a také diverzifikovala ostatní plodiny, které na farmě pěstuje, aby tak zajistila udržitelnou budoucnost celého farmaření. Díky pravidelným sopečným erupcím je půda zásobena potřebnými minerálními látkami, které tak dávají vyniknout unikátním chuťovým profilům guatemalské kávy.

434 1 168 

Země: Kolumbie
Oblast: Cauca
Zpracovatelský závod: Siruma Coffee
Nadvýška: 1700-2000 m.n.m.
Odrůda: smíšené
Zpracování: promyté – sugar cane decaf
Chuťový profil: Mandle v cukru, Mandarinky, Limeta

Tato káva pochází z obce Argelia na jihozápadě departamentu Cauca. Obec se nachází v oblasti, která je už mnoho let sužována občanskými nepokoji a nelegálním obchodem s drogami. Neútěšná situace je stále aktuální, ale i přesto se mnoho místních rodin snaží vydělávat legální cestou. Pěstování kávy je jednou z mála možností, jak toho dosáhnout.

328 983 

ZeměEtiopie a Peru
OblastGedeb a Cuzco
Zpracovatelský závodDula Mazoria a San Fernando
Nad. výška2200 m.n.m. a 1500-2400 m.n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy a Caturra, Bourbon
ZpracováníEtiopie: promyté, Peru: suché
Chuťový profilplné krémové tělo, mléčná čokoláda a květinové aroma

Plné krémové tělo, mléčná čokoláda a květinové aroma. To vše můžete najít v šálku našeho espresso blendu Mother Ship.
Bude radost s ním pracovat jak v kavárně, tak u vás doma: je totiž skvělým základem pro vaše mléčné nápoje, ale zároveň nezklame žádného fanouška čistého espressa.
Jedná se o směs dvou káv ze zemí s poměrně odlišným chuťovým profilem – Peru a Etiopie. Obě kávy přináší do šálku to nejlepší ze svého původu a společně vytváří nádherně vyváženou chuť, které nic nechybí.

 

266 797 

Země: Brazílie
Region: Carmo De Cachoeira, Sul De Minas
Zpracovatelský závod: Caixa De Fruta
Nad. výška: 900 – 1100 m n.m.
Odrůda: mix odrůd
Zpracování: suché
Chuťový profil: lískooříškové máslo, višně, čokoláda, sladký tabák

Naše CAFEINA je každodenní jistotou stabilního espressa s nízkou aciditou. Svou skladbou a pražením se snažíme, aby vždy chutnala sladce, s tóny čokolády, ořechů a marcipánu.
Připravíte z ní příjemný šálek kávy, který si vychutná úplně každý. Je vhodná jak pro kavárny hledající chuťově jednodušší espresso, tak pro nenáročnou přípravu u vás doma nebo v práci. Doporučujeme ji i do vašich automatických espresso kávovarů.

 

484 

Limitovaná edice plátěné tašky s naší narozeninovou ilustrací od studia TOMSKI & POLANSKI.

O produktu:

canvas, 300g/m
80% recyklovaná bavlna, 20% recyklovaný polyester

Péče:

Perte s šetrným pracím prostředkem, naruby, při teplotě do 30°C.

Nesušte v sušičce a žehlete naruby při nízké teplotě.

 

Když si k tašce objednáte jakýkoliv balíček kávy, budete mít poštovné v ČR zdarma.

3 400 

Dárkový set pro tu nejjednodušší domácí přípravu filtrované kávy!
Poskládali jsme ho pro vás z kvalitních a krásných produktů a věříme, že každý kousek si oblíbíte. 
Darujte ho sobě nebo někomu blízkému!

SET OBSAHUJE:

  • Timemore French Press / černý /
  • Mlýnek Timemore Chestnut C2 / černý nebo bílý /
  • hrníček a podšálek P3L1, 240ml
  • balíček kávy – 300 g
  • taška z bavlny s ilustracemi z kávového/našeho světa
2 850 

Dárkový set pro nejoblíbenější přípravu filtrované kávy s ikonickou Hario V60.
Poskládali jsme ho z kvalitních a krásných produktů a věříme, že každý kousek si oblíbíte.

Darujte ho sobě nebo někomu blízkému!

SET OBSAHUJE:

  • Hario V60 02
  • papírové filtry Hario V60
  • Mlýnek Timemore Chestnut C2
  • dekantér Kinto
  • balíček kávy – 300 g
  • taška z bavlny s ilustracemi z kávového/našeho světa
590 

Petra a Libor Šostákovi rádi překračují hranice mezi uměním a designem. Jejich hliněné hrníčky s podšálkem jsou už tak originálem, natož s logem Father’s. Z výhně rožnovských hrnčířských pecí je pro vás k dispozici designový šálek jak na espresso, cappuccino, či na filtr.

Materiál: keramika

Objem: 60/150/250ml

260 

Postříbřená cuppingová lžíce s logem Fathers’ je vyrobena z nerezové oceli a díky správné hloubce, tvaru a zahnutí bude ideálním nástrojem vašich pravidelných ochutnávek kávy.

275 325 

Česká porcelánka G.Benedikt z Karlových Varů je legendou ve vodách českého porcelánu.

Právě odtamtud pochází naše nové šálky a podšálky Father’s.

Vypalovány jsou při teplotě 1400 °C a následně pokryty kvalitní glazurou, díky čemu jsou odolné i vůči provozu v gastronomii nebo mytí v myčce.

Materiál: porcelán
Velikost: 80 ml – espresso /140 ml – cappuccino / 240 ml – latte

200 

Kávové ilustrace z našeho/kávového světa zdobí i naší pláťenku s oeko-tex certifikací.

Když si k tašce objednáte jakýkoliv balíček kávy, budete mít poštovné v ČR zdarma

2 542 

Jsme rádi, že Timemore přišel s kompaktnější verzí Black Mirror váhy. Digitální baristická váha Black Mirror Nano má ideální rozměry pro umístění pod hlavu kávovaru, zároveň dosahuje vynikající přesnosti a má tři vážící módy.

Minimální jednotka, kterou Vám váha naváží je 0,1 g a maximum jsou 2 kg.

Napájení: interní baterie 780 mAh (nepřetržitý provoz po dobu nejméně 15 hodin)

Materiál: hliník, plast