Espresso

Harvesting &amp; sorting: Most producers harvest their coffee themselves with help from family and neighbors.
Processing: The coffee is processed at the farmers’ homes using the dry (natural) method.
Drying: Most producers dry their coffee at home on tarps laid on the ground, as raised drying beds and tents are still not very common in Northern Peru.

Naši kávu praženou na espresso poznáte podle šedých kulatých nálepek. Hodí se do profesionálních i domácích kávovarů a moka konviček. Pražíme ji tak, aby chuť byla vyvážená, příjemně ovocná, plná a sladká a bez zbytečné hořkosti nebo výrazné kyselosti. Vychutnejte si ji samotnou nebo v kombinaci s mlékem.

Náš tip

Po upražení dopřejte kávě 2 až 8 týdnů odpočinku v zavřeném balíčku. Odmění se vám plnější chutí a stabilnější přípravou. Jakmile balíček otevřete, pak už na nic nečekejte a spotřebujte kávu brzy, taková už rychle ztrácí na kvalitě.

EspressoNové