Kurz domácí filtrované kávy
2 400 Kč
3-4hodinový kurz přípravy filtrované kávy v domácích podmínkách. Vhodné pro začátečníky i mírně pokročilé.
Kurzy kávy
Naučte se připravovat kávu tak, jak vám chutná. Doma, nebo profesionálně s certifikací SCA.
- Teorie i praktická výuka
- Kurzy v Praze a Ostravě
- Naši zkušení lektoři
Káva chutná nejlíp, když jí rozumíte.
Na kurzech vás provedeme cestou kávy, od zeleného zrnka až po šálek. Ochutnáme různé druhy a vysvětlíme si, co všechno ovlivňuje jejich chuť.
Společně nastavíme recepty a naučíme se správné postupy přípravy. Všechno si sami vyzkoušíte a domů si odnesete nejen nové znalosti, ale především vlastní zkušenost a jistotu, že si skvělou kávu dokážete připravit sami.
Domácí kurzy
Filtrovaná káva nebo domácí espresso. Pro každého, kdo si chce doma připravovat lepší kávu. Předchozí zkušenosti nejsou potřeba, všechno si od základů vysvětlíme a hlavně prakticky vyzkoušíme.
Kurzy probíhají v Praze i Ostravě.
Kurz domácí espresso
2 900 Kč
4-5hodinový kurz přípravy espressa a mléčných nápojů na domácím kávovaru. Vhodné pro začátečníky i mírně pokročilé.
SCA kurzy
Certifikované SCA kurzy pro baristy a profesionály z kaváren, kteří chtějí své znalosti posunout dál. Obsáhlé kurzy propojují teorii s praxí a provedou vás kávou opravdu do hloubky. Jsou zakončené zkouškou s mezinárodně uznávaným certifikátem Specialty Coffee Association.
SCA kurzy probíhají v Praze.
SCA základní baristický kurz
7 900 Kč
Jednodenní kurz s certifikací SCA Barista Skills Foundation pro začínající baristy a všechny, kteří chtějí získat pevné základy práce s kávou.
SCA pokročilý baristický kurz
9 900 Kč
Dvoudenní kurz s certifikací SCA Barista Skills Intermediate pro pokročilé baristy, kteří se chtějí více ponořit do znalostí kávy a samotné přípravy.
Lektoři
Kdo vás bude učit
Praha
Kateřina Štoksová
Kateřina je zkušená kávová lektorka. Pravidelně školí naše velkoobchodní partnery a stará se o provoz Father’s Coffee Storu. Má za sebou mnoho kávových soutěží a úspěchů. V roce 2020 získala 2. místo v soutěži Brewers Cup a v letech 2023 i 2024 obsadila druhé místo v soutěži Barista roku.
Ostrava
Světlana Uskova
Světlana se kávě věnuje už dlouho. Celkem 6 let pracovala jako baristka, později jako headbaristka v kavárně U Černého stromu. V roce 2023 se zúčastnila baristické soutěže Barista Cup Ostrava a získala první místo. Poté se přesunula do naší pražírny, kde nyní pracuje jako produkční pražič, součást QC týmu a lektorka kurzů přípravy kávy.
Ohlasy
Co říkají účastníci našich kurzů
Dozvěděla jsem se nejen, jak dobře připravit kávu, ale celý příběh okolo ní. Pomohlo mi to pochopit, jakou kávu preferuji a podle kterých kritérií si ji vybírat. Kurz předčil má očekávání a všem nadšencům do kávy bych ho doporučila!
Kurz přípravy filtrované kávy mě moc bavil a byl pro mě velmi přínosný. Od té doby si ji doma připravuji s ještě větší radostí. Určitě bych ho doporučila všem, kteří mají rádi dobrou kávu.
Odniesla som si obrovské množstvo informácií, na ktoré by som sama len ťažko prišla. Veľmi mi pomohlo aj to, že sme sa pozreli na vybavenie, ktoré na prípravu kávy používam doma, a prebrali sme, čo by na ňom šlo zlepšiť. Vďaka malému počtu účastníkov sme mali dostatok priestoru na otázky.
Kurz bol super, veľmi som si ho užil. Bolo super dozvedieť sa a pochopiť, čo má vplyv na výslednú chuť a prečo sa pri príprave dodržujú určité postupy. Doma som začal experimentovať s parametrami extrakcie a hneď sa to pozitívne prejavilo na výsledku.
Z kurzu jsem odcházela nadšená a obohacená o základní informace o kávě a její přípravě, čili cíl byl splněn. Moc se mi líbil individuální přístup a prostor, který byl umožněn malým počtem účastníků.
Dělám malé pokroky a moc si to užívám. Zjistila jsem, že v umění přípravy kávy, v tomto krásném rituálu, mám obrovskou chuť se posouvat dál. Přemýšlím také o kurzu na domácí espresso.