Kurz domácí espresso
Nové termíny právě chystáme, mrkněte na nás znovu za pár dní.
Pro koho kurz je?
Pro všechny, kteří chtějí začít nebo zlepšit svoje dovednosti v oblasti přípravy espressa v domácích podmínkách. Nejsou potřeba žádné předchozí zkušenosti.
Kdo vás bude učit?
Kurzem vás provede Kateřina Štoksová (Praha) nebo Světlana Uskova (Ostrava).
Kateřina je zkušená školitelka, má na starosti školení velkoobchodních partnerů a celý Father’s Coffee Store. Je to kávová profesionálka, která má za sebou (a snad i před sebou) spoustu soutěží a mistrovství.
Světlana se ve světě výběrové kávy pohybuje už několik let, prošla si prací baristky, školitelky a teď v naší pražírně působí jako produkční pražič. Mezi její úspěchy patří třeba 1. místo v soutěži Barista Cup Ostrava 2023.
Co si z kurzu odnesete?
Jistotu v přípravě espressa doma, doporučení na vybavení a výukové listy jako shrnutí kurzu.
Další informace
Délka: 4-5 hodin
Místo kurzu:
Ostrava – Father’s Coffee Roastery, Mitrovická 128/66, Ostrava 724 00
Praha – Father’s Coffee Store, Bubenečská 43, Praha 6, 160 00
Co říkají účastníci našich kurzů
Dozvěděla jsem se nejen, jak dobře připravit kávu, ale celý příběh okolo ní. Pomohlo mi to pochopit, jakou kávu preferuji a podle kterých kritérií si ji vybírat. Kurz předčil má očekávání a všem nadšencům do kávy bych ho doporučila!
Kurz přípravy filtrované kávy mě moc bavil a byl pro mě velmi přínosný. Od té doby si ji doma připravuji s ještě větší radostí. Určitě bych ho doporučila všem, kteří mají rádi dobrou kávu.
Odniesla som si obrovské množstvo informácií, na ktoré by som sama len ťažko prišla. Veľmi mi pomohlo aj to, že sme sa pozreli na vybavenie, ktoré na prípravu kávy používam doma, a prebrali sme, čo by na ňom šlo zlepšiť. Vďaka malému počtu účastníkov sme mali dostatok priestoru na otázky.
Kurz bol super, veľmi som si ho užil. Bolo super dozvedieť sa a pochopiť, čo má vplyv na výslednú chuť a prečo sa pri príprave dodržujú určité postupy. Doma som začal experimentovať s parametrami extrakcie a hneď sa to pozitívne prejavilo na výsledku.
Z kurzu jsem odcházela nadšená a obohacená o základní informace o kávě a její přípravě, čili cíl byl splněn. Moc se mi líbil individuální přístup a prostor, který byl umožněn malým počtem účastníků.
Dělám malé pokroky a moc si to užívám. Zjistila jsem, že v umění přípravy kávy, v tomto krásném rituálu, mám obrovskou chuť se posouvat dál. Přemýšlím také o kurzu na domácí espresso.