Sváteční kafe

Limitovaná vánoční káva, jednodruhová 100% arabika z Peru. V chuti najdete hřebíček, mandarinky, mléčnou čokoládu a špetku vánočního kadidla. Světle pražená na filtr, ať sáhnete po V60, AeroPressu nebo překapávači. Zpříjemní vám ráno i odpoledne, když se u stolu sejde celá rodina.

450 Kč 401,58 Kč bez DPH

Skladem – doručení do 4. 11. 2026

FiltrNové

Ušetřete za dopravu a nakupujte
kávu o 10 % levněji.

Stačí se registrovat k novinkám a výhodám
Father’s Family.

Příprava

Vhodná na filtr – V60, Solo Dripper, Clever Dripper, Moccamaster, AeroPress nebo Chemex. Tuto vánoční kávu pražíme také v samostatné verzi na espresso.

Příběh farmy

Presbitero Herrera Torres pěstuje kávu ve vesnici San Antonio v peruánském okrese Huabal. Na pozemku La Fila má dva hektary kávy a 9 500 kávovníků v nadmořské výšce 1 530 metrů. Sklizeň organizuje společně s rodinou a v sezóně si najímá sběrače z nedaleké vesnice.

Na farmě hnojí kompostem smíchaným s hnojem. Nepoužívá chemická hnojiva, pesticidy ani fungicidy.

Presbitero dodává kávu od roku 2022 společnosti Falcon Coffees, našemu dodavateli zelené kávy. V roce 2024 se zapojil do programu Falcon Specialty Plus. Díky němu získal rozbor půdy a plán hnojení, kterým se řídí, i vybavení pro měření a zpracování kávy. Součástí spolupráce jsou školení a návštěvy agronomů přímo na farmách.

Jak se káva zpracovává

Tato káva je zpracovaná suchou metodou (natural) a suší se v solární sušárně. Usušená káva se skladuje v hermeticky uzavřených pytlích vložených do polypropylenových pytlů, uložených na paletách.

Odrůda

Tato káva je kombinací odrůd Catuai a Pache.

Catuai vznikla v Brazílii křížením odrůd Mundo Novo a Caturra. Po Catuře zdědila nižší vzrůst, díky kterému se kávovníky snáze sklízejí. Existují varianty s červenými i žlutými plody.

Pache je přirozená mutace odrůdy Typica, objevená v Guatemale v roce 1949. Její kávovníky jsou nižšího vzrůstu, takže je pěstitelé mohou sázet blíž k sobě.