Země: Peru
Oblast: Chirinos, San Ignacio, Cajarmarca
Zpracovatelský závod: Luz Marina Rojas
Nadmořská výška: 1700 m.n.m.
Odrůda: catuai, pache, catimor
Zpracování: promyté
Chuťový profil: Lískooříškový krém, zelené jablko, ibišek

Vysoká nadmořská výška And, úrodné vulkanické půdy a tropické deště tvoří v Peru ideální podmínky pro pěstování kávy vysoké kvality. Díky společnosti Falcon Coffees se potenciál peruánské kávy začíná dostávat na povrch a my vám tak můžeme nabídnout příjemnou kávu s chutí lískooříškového krému, zeleného jablka a ibišku.

Země: Peru
Oblast: Chirinos, San Ignacio, Cajarmarca
Zpracovatelský závod: Luz Marina Rojas
Nadmořská výška: 1700 m.n.m.
Odrůda: catuai, pache, catimor
Zpracování: promyté
Chuťový profil: Lískooříškový krém, zelené jablko, ibišek

Vysoká nadmořská výška And, úrodné vulkanické půdy a tropické deště tvoří v Peru ideální podmínky pro pěstování kávy vysoké kvality. Díky společnosti Falcon Coffees se potenciál peruánské kávy začíná dostávat na povrch a my vám tak můžeme nabídnout příjemnou kávu s chutí lískooříškového krému, zeleného jablka a ibišku.

NESPRESSO® compatible

V etiopské oblasti Sidamo, vysoko v horách nazývaných Bombe, vypěstovali kávu drobní farmáři. Zralé třešně ručně posbírali a přivezli ke zpracování do stanice Bombe patřící významnému kávovému producentovi Asefa Dukamo. Asefa, společně se svou rodinou, provozuje zpracovatelský závod velmi progresivním a dobře organizovaným způsobem s důsledným ohledem na ekologii.

Naše káva byla zpracována metodou tzv. suché fermentace, která je variací na tradiční způsob etiopského zpracování, ale využívá výrazně méně vody.
V šálku se metoda zpracování projeví komplexní a sladkou chutí s tóny jasmínu, bergamotu, černého čaje a medovníku.

NESPRESSO® compatible

V brazilském regionu Sul de Minas vypěstovali kávu farmáři z družstva Cocatrel Direct Trade, které je součástí větší skupiny Cocatrel Cooperative, založené už v roce 1961.
Naše káva s názvem Caixa de Fruta, což v překladu znamená “krabice ovoce”, pochází z konkrétní oblasti zvané Carmo da Cachoeira a byla zpracována naturální metodou a sušená v tzv. statických boxech, tedy bez otáčení a s kontrolovanou teplotou.
Tento způsob zpracování přináší do šálku výrazný chuťový profil s příjemnými tóny červeného ovoce.

CAFEINA je naší základní kávou pro přípravu espressa.
Její skladba a způsob pražení vám zajistí stabilní chuť s nízkou aciditou, která je plná sladké čokolády, ořechů a marcipánu.

Země: Indonésie
Oblast: Pegasing
Zpracovatelský závod: Team Pegasing
Nadmořská výška: 1300-1500 m n.m.
Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
Zpracování: promyté
Chuťový profil: třešně, ibišek, limeta, mango

Promyté zpracování je jen jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými disponuje producent Hendra ze stanice Pegasing. Zrna této kávy byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí, po sběru vyloupaná a promyta v nádrži, a následně po dobu 20 dnů sušena na vyvýšených postelích.