Čeština
English
-
EspressoNEW
Etiopie – Bombe Washed 425 Kč – 6 375 KčVýběr možnostíVaše oblíbená Bombe pojmenovaná podle nádherných etiopských hor je zpět! Těšte se příjemný nádech černého čaje, jasmínu a sladkost medovníku. Svůj specifický až čajový profil má i díky svému zpracování – promyté suché fermentaci což je skvělá progresivní metoda, u kterého je minimalizovaná spotřeba vody.
Země: Etiopie
Oblast: Sidamo
Zpracovatelský závod: Bombe
Nadmořská výška: 2200 m n.m.
Odrůda: Heirloom (původní odrůdy)
Zpracování: suchá fermentace, promytá
Chuťový profil: jasmín, bergamot, černý čaj, medovník, meruňky -
FiltrNEW
Kolumbie – Inzá Washed 411 Kč – 1 233 KčVýběr možnostíJe příjemně sladká jako pomeranč a sušené fíky, ale najdete v ní třeba i lipový květ a badyán – takové hodně příjemné zimní pití.
S každou naší kávou se snažíme o transparentnost. Tato káva je pro nás ale ještě o kus speciálnější. Dohodli jsme se s partnery Siruma Coffee, že jim v oblasti Cauca pomůžeme vybudovat solární skleníky na sušení kávy. Jak? Z každého prodaného balíčku kávy pošleme dva dolary zpět – jeden bude od nás, ten druhý od vás. Jdete do toho s námi?
Země: Kolumbie
Oblast: Inzá, Cauca
Zpracovatelský závod: Regional Inzá
Nadmořská výška: 1800 – 2100 m.n.m.
Zpracování: promyté
Odrůda: Tabi, Pink Bourbon, Caturra a Colombia
Chuťový profil: pomeranč, lipový květ, sušené fíky, badyán -
EspressoNEW
Kolumbie – Inzá Washed 411 Kč – 1 233 KčVýběr možnostíJe příjemně sladká jako pomeranč a sušené fíky, ale najdete v ní třeba i lipový květ a badyán – takové hodně příjemné zimní pití.
S každou naší kávou se snažíme o transparentnost. Tato káva je pro nás ale ještě o kus speciálnější. Dohodli jsme se s partnery Siruma Coffee, že jim v oblasti Cauca pomůžeme vybudovat solární skleníky na sušení kávy. Jak? Z každého prodaného balíčku kávy pošleme dva dolary zpět – jeden bude od nás, ten druhý od vás. Jdete do toho s námi?
Země: Kolumbie
Oblast: Inzá, Cauca
Zpracovatelský závod: Regional Inzá
Nadmořská výška: 1800 – 2100 m.n.m.
Zpracování: promyté
Odrůda: Tabi, Pink Bourbon, Caturra a Colombia
Chuťový profil: pomeranč, lipový květ, sušené fíky, badyán -
EspressoNEW
Etiopie – Keramo Natural 460 Kč – 1 381 KčVýběr možnostíZemě: Etiopie
Oblast: vesnice Keramo, Sidama
Zpracovatelský závod: Daye Bensa
Nad. výška: 2300 m n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: Suché
Chuťový profil: Borůvky, Cheesecake, Muscovado cukrNaše milovaná Etiopie Keramo je již potřetí zpět, chutná líp než kdy dřív a vy si budete pokaždé přát, aby byl váš šálek bezedný!
Keramo je symbolem vysoké kvality a výborné chuti. Káva dozrává v chladném horském klimatu pomaleji, což přispívá k jedinečnému profilu, plnosti a komplexnosti, která se k oblasti neodmyslitelně váže. Káva je zpracovaná na stanici Daye Bensa, kde si kromě skvělého zpracování zrn dávají záležet na podpoře a rozvoji místní komunity.
-
Filtr
Nikaragua – Los Nubarrones Washed 434 KčVýběr možnostíZemě: Nikaragua
Region: El Avion, Nueva Segovia
Zpracovatelský závod: Los Nubarrones
Nadmořská výška: 1 590 m n. m.
Odrůda: Java
Zpracování: promyté
Chuťový profil: Karamel, maliny a lískooříškový krém -
Espresso
Nikaragua – Los Nubarrones Washed 434 Kč – 1 302 KčVýběr možnostíZemě: Nikaragua
Region: El Avion, Nueva Segovia
Zpracovatelský závod: Los Nubarrones
Nadmořská výška: 1 590 m n. m.
Odrůda: Java
Zpracování: promyté
Chuťový profil: Karamel, maliny a lískooříškový krém -
Filtr
Keňa – Gakuyu-Ini AA Washed 452 Kč – 1 355 KčVýběr možnostíZemě: Keňa
Region: Mount Kenya
Zpracovatelský závod: Gakuyuini
Nadmořská výška: 1600 – 1700 m n.m.
Odrůda: SL28 & 34, Ruiru11
Zpracování: promyté
Chuťový profil: Rebarborový koláč, bergamot, heřmánek a rybízNecelou 1,5 hodiny od Nairobi na úrodných svazích Mount Kenya se nachází zpracovatelská stanice Gakuyuini. V okolí této stanice v nadmořské výšce 1600-1700 metrů nad mořem pěstuje 674 žen a 879 mužů tři hlavní odrůdy kávy: SL 28, SL 34 a Ruiru 11. Jejich práce zahrnuje pečlivé třídění, loupaní, fermentaci, promývání a následované sušení na afrických postelích až 21 dní na slunci. Tato pozornost k detailům, spojená s jedinečnými regionálními charakteristikami, umožňuje stanici Gakuyuini produkovat vysoce kvalitní kávy, které zachycují podstatu regionu, odrážejíc tak jak úrodnou sopečnou půdu, tak i oddanou vášeň jejích farmářů.
-
Espresso
Keňa – Kaguyu AB 434 Kč – 1 302 KčVýběr možnostíZemě: Keňa
Region: divize Ndia v okrese Kirinyaga
Zpracovatelský závod: Kaguyu
Nadmořská výška: 1750-1800 m n.m.
Odrůda: SL28 & 34, Ruiru11, Batian
Zpracování: promyté
Chuťový profil: černý rybíz, bílý čaj, broskve a citronádaKaguyu se nachází poblíž města Kerugoya v divizi Ndia v okrese Kirinyaga v Keni. Je to významná mycí stanice nebo továrna, jak jsou v Keni nazývány kávové zpracovatelské závody. Region se nachází na svazích majestátní hory Mount Kenya. Káva z Kaguyu dosahuje vysoké kvality i díky příznivým klimatickým podmínkám, pečlivému zpracování a odhodlání členů družstva odvést skvělou práci.
-
Filtr
Keňa – Kii AB Washed 434 Kč – 1 302 KčVýběr možnostíZemě: Keňa
Region: Mount Kenya
Zpracovatelský závod: Kii
Nadmořská výška: 1800 m n.m.
Odrůda: SL28 & 34, Ruiru11, Batian
Zpracování: promyté
Chuťový profil: Červený rybíz, limeta a lipový květZpracovatelská stanice Kii v Keni, kterou spravuje družstvo Rungeto Farmers’ Cooperative Society, je známá svým odhodláním vyrábět vynikající kávu. Stanice pečlivě vybírá pouze nejzralější třešně, provádí pečlivé zpracování a používá zvýšené postele pro optimální sušení, což vede k vysoké kvalitě kávy, která je vyhledávána na trhu s výběrovou kávou.
-
Filtr
Uganda – Zebigi Washed 407 Kč – 1 222 KčVýběr možnostíZemě: Uganda
Region: Upper Bukyabo
Zpracovatelský závod: Coffee Gardens
Nadmořská výška: 1800-2200 m n.m.
Odrůda: SL14, SL28, Nyasaland
Zpracování: promyté
Chuťový profil: Heřmánkový čaj s citrónem a lískooříškový krémTato káva vyrostla vysoko v ugandských horách poblíž vesnice Zebigi a zpracovala ji společnost Coffee Gardens vlastnící stanici pod kopcem. Nad stanicí žije většina farmářů a se společností Coffee Gardens udržují velmi osobní vztah. Kávu do mikrolotů spojuje datum sklizně, podobný chuťový profil a vlastnosti.
-
Espresso
Uganda – Zebigi Washed 407 Kč – 1 222 KčVýběr možnostíZemě: Uganda
Region: Upper Bukyabo
Zpracovatelský závod: Coffee Gardens
Nadmořská výška: 1800-2200 m n.m.
Odrůda: SL14, SL28, Nyasaland
Zpracování: promyté
Chuťový profil: Heřmánkový čaj s citrónem a lískooříškový krémTato káva vyrostla vysoko v ugandských horách poblíž vesnice Zebigi a zpracovala ji společnost Coffee Gardens vlastnící stanici pod kopcem. Nad stanicí žije většina farmářů a se společností Coffee Gardens udržují velmi osobní vztah. Kávu do mikrolotů spojuje datum sklizně, podobný chuťový profil a vlastnosti.
-
Espresso
Mothership Blend 336 Kč – 1 009 KčVýběr možnostíZemě: Salvador a Etiopie
Region: Los Naranjos, Sonsonate a Jimma, Oromia
Zpracovatelský závod: Renacer a Beshasha
Nadmořská výška: 1450 a 2040 m n.m.
Odrůda: směs odrůd a Heirloom (původní etiopské odrůdy)
Zpracování: Promyté
Chuťový profil: plné krémové tělo, mléčná čokoláda a květinové aromaPlné krémové tělo, mléčná čokoláda a květinové aroma. To vše můžete najít v šálku našeho espresso blendu Mother Ship.
Bude radost s ním pracovat jak v kavárně, tak u vás doma: je totiž skvělým základem pro vaše mléčné nápoje, ale zároveň nezklame žádného fanouška čistého espressa.
Jedná se o směs dvou káv ze zemí s poměrně odlišným chuťovým profilem – Salvador a Etiopie. Obě kávy přináší do šálku to nejlepší ze svého původu a společně vytváří nádherně vyváženou chuť, které nic nechybí. -
Espresso
Brazílie – Cafeina 266 Kč – 797 KčVýběr možnostíZemě: Brazílie
Region: Carmo De Cachoeira, Sul De Minas
Zpracovatelský závod: Caixa De Fruta
Nad. výška: 900 – 1100 m n.m.
Odrůda: mix odrůd
Zpracování: suché
Chuťový profil: lískooříškové máslo, višně, čokoláda, sladký tabákNaše CAFEINA je každodenní jistotou stabilního espressa s nízkou aciditou. Svou skladbou a pražením se snažíme, aby vždy chutnala s tóny: liskooříškového másla, višně, čokolády a sladkého tabáku.
Připravíte z ní příjemný šálek kávy, který si vychutná úplně každý. Je vhodná jak pro kavárny hledající chuťově jednodušší espresso, tak pro nenáročnou přípravu u vás doma nebo v práci. Doporučujeme ji i do vašich automatických espresso kávovarů.Skladem
