Když jsme v roce 2020 oslovili Jaromíra 99 s myšlenkou vytvořit zimní obal na naši kávu, netušili jsme, co z toho vznikne. Neměli jsme plán na pět let dopředu, ani vizi sběratelské série. Jen chuť vytvořit něco, co bude v zimním období dělat radost. Od té doby se z jedné ilustrace stala tradice. Každý rok […]
Příběh o tom, jak nám šálek espressa v roce 2013 změnil pohled na kávu už možná znáte. Tehdy jsme ale netušili, že nám tenhle moment změní i život. Nebyl v tom žádný plán, žádná strategie, jen zvědavost a chuť pochopit, co vlastně pijeme. Proč máme Father’s store v Praze? Když jsme v roce 2018 otevřeli […]
náš oblíbený Aeropress Go Vejde se do každé poličky i batohu a výborný hrnek filtru z něj zvládne vyrobit kdokoliv a kdekoliv, to je Aeropress. Není tak divu, že si ho oblíbili všichni, od baristů až po cestovatele. Jaký typ Aeropressu si vybrat, pokud doma ještě žádný nemáte, a jaký druh přípravy zvolit, vám prozradíme […]
Letošní rok jsme odstartovali vůbec prvním origin tripem od založení pražírny. V Ugandě nás kromě typického programu, jako je návštěva plantáží a seznámení se s místními farmáři, čekala i schůzka s Danou, Shakem a Donaldem ze zpracovatelské stanice Coffee Gardens. Právě s těmi totiž budeme v tomto roce otevírat QC Lab v Ugandě. Ten pomůže […]
Vítej u prvního rozhovoru ze série TALKS OVER COFFEE. Milujeme komunitu lidí, kterou si časem Father’s přitáhlo k sobě. Dost často jsou to lidé, kteří nás inspirují. A tak jsme se rozhodli je pro vás vyzpovídat v pár větách.Tyto krátké rozhovory se mohou a nemusí dotýkat kávy. Jsou tu pro zlepšení dne, pro malé zastavení. […]
V regionu Cauca v Kolumbii se klube spolupráce, ze které máme velkou radost. Tedy.. všechno se klube vlastně už tady a teď, u vás, možná právě tímto článkem. V něm vám chceme říct víc o naší misi se Siruma Coffee – co, jak a kde chystáme, ale taky o tom, že to vlastně všechno začíná […]
Začínali jsme jako malý rodinný podnik, ten se nám ale rychle rozrostl do velké rodiny Father’s.S jeho chodem nám teď pomáhá několik skvělých lidí, bez kterých by už pražírna nemohla fungovat. Pojďte se s nimi seznámit. 👋 Father’s je především o kávě a lidech.Lidech, kteří do firmy vnáší kus sebe.Pocházíme z různých míst republiky,máme rádi […]
Mít vlastní pražírnu pro nás byl sen už od roku 2013. Cesta k ní ale byla dlouhá a vedla přes spoustu kaváren, jiných pražíren a skvělých kontaktů. Jen díky nim jsme nakonec svůj sen uskutečnili a založili Father’s.
Jaké má cascara zdravotní benefity? Chutná dobře? Proč se donedávna nemohla v Evropě legálně prodávat? A jak si ji nejlépe připravit?
My si myslíme, že není bezkofeinová káva jako bezkofeinová káva.Téma bezkofeinové kávy je poměrně kontroverzní. Někteří na ni nedají dopustit, jiní prohlašují, že se snad za kávu ani nemůže považovat. Jaké jsou výhody a nevýhody bezkofeinové kávy? Kofein má na tělo povzbudivý účinek: zvyšuje tep i krevní tlak a zrychluje krevní oběh. Dle některých výzkumů […]
Kavárna Fara na Hukvaldech je náš srdcový projekt. 🤍 Počínaje samotným interiérem na staré faře, přes její vybavení a lokalitu, až po menu. Genius loci je na Hukvaldech obrovský, což byl jeden z důvodů, proč jsme na nabídku kývli, i když jsme se předtím zařekli, že kavárnu už nikdy mít nechceme. Jak to všechno začalo? […]
Kávové kapsle jsou skvělou volbou pro každého, kdo neholduje dlouhé a pečlivé přípravě kávy. Hodí se také, když si potřebujete připravit kávu opravdu rychle: po ránu, při práci nebo na schůzku. Jediné, co musíte udělat, je totiž kapsli vložit do kávovaru, postarat se o dostatek vody a zmáčkout jedno tlačítko. A je hotovo. Proč kapsle? […]
Co to vůbec cupping je? Degustace kávy neboli cupping je metoda hodnocení kvality a chuťových vlastností kávy. Jedná se o standardní postup v kávovém průmyslu, který používají pražírny, nákupčí a další profesionálové k určení kvality a vlastností kávy před nákupem nebo po pražení. Při cuppingu se káva hodnotí na základě jejího aroma, chuti a dochuti. […]
Skvělých kaváren je v Praze spousta. Vybrali jsme naše 4 oblíbené, se kterými je radost spolupracovat, a které nás baví svým přístupem ke kávě a zákazníkům.
Čeština
English