Čeština
English
Obchod
-
FiltrNEW
Nikaragua – Bethania Anaerobic 415 Kč – 1 250 KčVýběr možnostíZemě: Nikaragua
Oblast: El Suyatal, Macuelizo, Nueva Segovia
Zpracovatelský závod: Finca Bethania
Nad. výška: 1300 – 1400 m.n.m.
Odrůda: Red Catuai
Zpracování: anaerobic natural
Chuťový profil: zelená jablka, mandle, med, mandarinkyMikrolot odrůdy Red Catuai plný šťavnatých zelených jablek, mandarinek a medu – to je letošní Bethania! Tato sladká káva s krásně plným tělem je výsledkem pečlivé péče sester Any a Marthy, které jsou již třetí generací, která se o rodinnou farmu stará.
Jejich neustálá snaha posouvat se dál má čím dál větší dopad na rozvoj místní komunity. Už to dávno není malá farma, kterou založil jejich pradědeček v roce 1930 jako první v oblasti Nuova Segovia, svůj půvab a klid si ale drží dál a působí až magicky.
-
FiltrNEW
Etiopie – Keramo Natural 460 Kč – 1 381 KčVýběr možnostíZemě: Etiopie
Oblast: vesnice Keramo, Sidama
Zpracovatelský závod: Daye Bensa
Nad. výška: 2300 m n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: Suché
Chuťový profil: Borůvky, Cheesecake, Muscovado cukrNaše milovaná Etiopie Keramo je již potřetí zpět, chutná líp než kdy dřív a vy si budete pokaždé přát, aby byl váš šálek bezedný!
Keramo je symbolem vysoké kvality a výborné chuti. Káva dozrává v chladném horském klimatu pomaleji, což přispívá k jedinečnému profilu, plnosti a komplexnosti, která se k oblasti neodmyslitelně váže. Káva je zpracovaná na stanici Daye Bensa, kde si kromě skvělého zpracování zrn dávají záležet na podpoře a rozvoji místní komunity.
-
EspressoNEW
Etiopie – Keramo Natural 460 Kč – 1 381 KčVýběr možnostíZemě: Etiopie
Oblast: vesnice Keramo, Sidama
Zpracovatelský závod: Daye Bensa
Nad. výška: 2300 m n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: Suché
Chuťový profil: Borůvky, Cheesecake, Muscovado cukrNaše milovaná Etiopie Keramo je již potřetí zpět, chutná líp než kdy dřív a vy si budete pokaždé přát, aby byl váš šálek bezedný!
Keramo je symbolem vysoké kvality a výborné chuti. Káva dozrává v chladném horském klimatu pomaleji, což přispívá k jedinečnému profilu, plnosti a komplexnosti, která se k oblasti neodmyslitelně váže. Káva je zpracovaná na stanici Daye Bensa, kde si kromě skvělého zpracování zrn dávají záležet na podpoře a rozvoji místní komunity.
-
FiltrNEW
Nikaragua – Los Nubarrones Washed 434 Kč – 1 302 KčVýběr možnostíZemě: Nikaragua
Region: El Avion, Nueva Segovia
Zpracovatelský závod: Los Nubarrones
Nadmořská výška: 1 590 m n. m.
Odrůda: Java
Zpracování: promyté
Chuťový profil: Karamel, maliny a lískooříškový krém -
EspressoNEW
Nikaragua – Los Nubarrones Washed 434 Kč – 1 302 KčVýběr možnostíZemě: Nikaragua
Region: El Avion, Nueva Segovia
Zpracovatelský závod: Los Nubarrones
Nadmořská výška: 1 590 m n. m.
Odrůda: Java
Zpracování: promyté
Chuťový profil: Karamel, maliny a lískooříškový krém -
FiltrNEW
Keňa – Gakuyu-Ini AA Washed 452 Kč – 1 355 KčVýběr možnostíZemě: Keňa
Region: Mount Kenya
Zpracovatelský závod: Gakuyuini
Nadmořská výška: 1600 – 1700 m n.m.
Odrůda: SL28 & 34, Ruiru11
Zpracování: promyté
Chuťový profil: Rebarborový koláč, bergamot, heřmánek a rybízNecelou 1,5 hodiny od Nairobi na úrodných svazích Mount Kenya se nachází zpracovatelská stanice Gakuyuini. V okolí této stanice v nadmořské výšce 1600-1700 metrů nad mořem pěstuje 674 žen a 879 mužů tři hlavní odrůdy kávy: SL 28, SL 34 a Ruiru 11. Jejich práce zahrnuje pečlivé třídění, loupaní, fermentaci, promývání a následované sušení na afrických postelích až 21 dní na slunci. Tato pozornost k detailům, spojená s jedinečnými regionálními charakteristikami, umožňuje stanici Gakuyuini produkovat vysoce kvalitní kávy, které zachycují podstatu regionu, odrážejíc tak jak úrodnou sopečnou půdu, tak i oddanou vášeň jejích farmářů.
-
Espresso
Keňa – Kaguyu AB 434 Kč – 1 302 KčVýběr možnostíZemě: Keňa
Region: divize Ndia v okrese Kirinyaga
Zpracovatelský závod: Kaguyu
Nadmořská výška: 1750-1800 m n.m.
Odrůda: SL28 & 34, Ruiru11, Batian
Zpracování: promyté
Chuťový profil: černý rybíz, bílý čaj, broskve a citronádaKaguyu se nachází poblíž města Kerugoya v divizi Ndia v okrese Kirinyaga v Keni. Je to významná mycí stanice nebo továrna, jak jsou v Keni nazývány kávové zpracovatelské závody. Region se nachází na svazích majestátní hory Mount Kenya. Káva z Kaguyu dosahuje vysoké kvality i díky příznivým klimatickým podmínkám, pečlivému zpracování a odhodlání členů družstva odvést skvělou práci.
-
Filtr
Keňa – Kii AB Washed 434 Kč – 1 302 KčVýběr možnostíZemě: Keňa
Region: Mount Kenya
Zpracovatelský závod: Kii
Nadmořská výška: 1800 m n.m.
Odrůda: SL28 & 34, Ruiru11, Batian
Zpracování: promyté
Chuťový profil: Červený rybíz, limeta a lipový květZpracovatelská stanice Kii v Keni, kterou spravuje družstvo Rungeto Farmers’ Cooperative Society, je známá svým odhodláním vyrábět vynikající kávu. Stanice pečlivě vybírá pouze nejzralější třešně, provádí pečlivé zpracování a používá zvýšené postele pro optimální sušení, což vede k vysoké kvalitě kávy, která je vyhledávána na trhu s výběrovou kávou.
-
Filtr
Brazílie – Manga Larga Natural 354 Kč – 1 063 KčVýběr možnostíZemě: Brazílie
Region: Tres Pontas, Sul de Minas
Zpracovatelský závod: Rancho Grande
Nadmořská výška: 950 m n.m.
Odrůda: Acaia
Zpracování: naturální
Chuťový profil: datle, Baileys, citrónová trávaKávy z Brazílie jsou obecně považovány za chuťově konzervativnější a pro někoho až nezajímavé. To rozhodně neplatí pro naši Brazílii Manga Larga, která překvapí ovocnými a funky chuťovými tóny. Jsme rádi, že se nám již potřetí podařilo koupit velkou část sklizně farmy Rancho Grande z jejich projektu Manga Larga. Těšit se můžete na neobyčejnou chuť, kterou v brazilských kávách najdete málokdy, a to výrazné tóny Baileys, citronové trávy a datlí.
-
Espresso
Brazílie – Manga Larga Natural 354 Kč – 1 063 KčVýběr možnostíZemě: Brazílie
Region: Tres Pontas, Sul de Minas
Zpracovatelský závod: Rancho Grande
Nadmořská výška: 950 m n.m.
Odrůda: Acaia
Zpracování: naturální
Chuťový profil: datle, Baileys, citrónová trávaKávy z Brazílie jsou obecně považovány za chuťově konzervativnější a pro někoho až nezajímavé. To rozhodně neplatí pro naši Brazílii Manga Larga, která překvapí ovocnými a funky chuťovými tóny. Jsme rádi, že se nám již potřetí podařilo koupit velkou část sklizně farmy Rancho Grande z jejich projektu Manga Larga. Těšit se můžete na neobyčejnou chuť, kterou v brazilských kávách najdete málokdy, a to výrazné tóny Baileys, citronové trávy a datlí.
-
Kapsle – Mother-Ship Blend 173 Kč – 2 760 KčVýběr možnostíNESPRESSO® compatible
Mléčná čokoláda, květinové aroma, šípkový čaj a mandle. To vše můžete najít v šálku z kapsle našeho Mother-ship espresso blendu. Je skvělým základem pro vaše mléčné nápoje, ale zároveň nezklame žádného fanouška čistého espressa.
Mother-ship je směsí dvou káv s poměrně odlišným chuťovým profilem – Peru a Etiopie. Obě kávy do šálku přináší to nejlepší ze svého původu a společně vytváří nádherně vyváženou chuť, které nic nechybí.
-
Kapsle – Brazílie Cafeina Natural 155 Kč – 2 484 KčVýběr možnostíNESPRESSO® compatible
V brazilském regionu Sul de Minas vypěstovali kávu farmáři z družstva Cocatrel Direct Trade, které je součástí větší skupiny Cocatrel Cooperative, založené už v roce 1961.
Naše káva s názvem Caixa de Fruta, což v překladu znamená “krabice ovoce”, pochází z konkrétní oblasti zvané Carmo da Cachoeira a byla zpracována naturální metodou a sušená v tzv. statických boxech, tedy bez otáčení a s kontrolovanou teplotou.
Tento způsob zpracování přináší do šálku výrazný chuťový profil s příjemnými tóny červeného ovoce.CAFEINA je naší základní kávou pro přípravu espressa.
Její skladba a způsob pražení vám zajistí stabilní chuť s nízkou aciditou, která je plná sladké čokolády, ořechů a marcipánu. -
Kapsle – Etiopie Bombe Washed 196 Kč – 3 128 KčVýběr možnostíNESPRESSO® compatible
V etiopské oblasti Sidamo, vysoko v horách nazývaných Bombe, vypěstovali kávu drobní farmáři. Zralé třešně ručně posbírali a přivezli ke zpracování do stanice Bombe patřící významnému kávovému producentovi Asefa Dukamo. Asefa, společně se svou rodinou, provozuje zpracovatelský závod velmi progresivním a dobře organizovaným způsobem s důsledným ohledem na ekologii.
Naše káva byla zpracována metodou tzv. suché fermentace, která je variací na tradiční způsob etiopského zpracování, ale využívá výrazně méně vody.
V šálku se metoda zpracování projeví komplexní a sladkou chutí s tóny jasmínu, bergamotu, černého čaje a medovníku. -
Filtr
Uganda – Zebigi Washed 407 Kč – 1 222 KčVýběr možnostíZemě: Uganda
Region: Upper Bukyabo
Zpracovatelský závod: Coffee Gardens
Nadmořská výška: 1800-2200 m n.m.
Odrůda: SL14, SL28, Nyasaland
Zpracování: promyté
Chuťový profil: Heřmánkový čaj s citrónem a lískooříškový krémTato káva vyrostla vysoko v ugandských horách poblíž vesnice Zebigi a zpracovala ji společnost Coffee Gardens vlastnící stanici pod kopcem. Nad stanicí žije většina farmářů a se společností Coffee Gardens udržují velmi osobní vztah. Kávu do mikrolotů spojuje datum sklizně, podobný chuťový profil a vlastnosti.
-
Espresso
Uganda – Zebigi Washed 407 Kč – 1 222 KčVýběr možnostíZemě: Uganda
Region: Upper Bukyabo
Zpracovatelský závod: Coffee Gardens
Nadmořská výška: 1800-2200 m n.m.
Odrůda: SL14, SL28, Nyasaland
Zpracování: promyté
Chuťový profil: Heřmánkový čaj s citrónem a lískooříškový krémTato káva vyrostla vysoko v ugandských horách poblíž vesnice Zebigi a zpracovala ji společnost Coffee Gardens vlastnící stanici pod kopcem. Nad stanicí žije většina farmářů a se společností Coffee Gardens udržují velmi osobní vztah. Kávu do mikrolotů spojuje datum sklizně, podobný chuťový profil a vlastnosti.
-
Sample Box 450 Kč – 550 KčVýběr možnostíNevíte, kterou kávu na filtr vybrat? ☕
Třeba vám s tím pomůže nový sample box, který obsahuje 5x60g kávy z aktuální nabídky. Jeho obsah se průběžně aktualizuje podle zrovna dostupných káv.
Sample box si můžete objednat domů, pozvat kamarády a uspořádat cupping. Ten vám může pomoct zjistit, jaká káva vám nejvíce chutná, a v budoucnu usnadňovat objednávání. Anebo jej můžete pořídit jako dárek, zabalený do naší plátěnky s ilustracemi z kávového světa.
Aktuální složení našeho Sample Boxu je:
Keňa – Kii AB
Nicaragua – Los Nubarrones
Brazílie – Manga Larga
Uganda – Zebigi
Keňa – Gakuyu-ini AA