náš oblíbený Aeropress Go Vejde se do každé poličky i batohu a výborný hrnek filtru z něj zvládne vyrobit kdokoliv a kdekoliv, to je Aeropress. Není tak divu, že si ho oblíbili všichni, od baristů až po cestovatele. Jaký typ Aeropressu si vybrat, pokud doma ještě žádný nemáte, a jaký druh přípravy zvolit, vám prozradíme […]
Letošní rok jsme odstartovali vůbec prvním origin tripem od založení pražírny. V Ugandě nás kromě typického programu, jako je návštěva plantáží a seznámení se s místními farmáři, čekala i schůzka s Danou, Shakem a Donaldem ze zpracovatelské stanice Coffee Gardens. Právě s těmi totiž budeme v tomto roce otevírat QC Lab v Ugandě. Ten pomůže […]
Vítej u prvního rozhovoru ze série TALKS OVER COFFEE. Milujeme komunitu lidí, kterou si časem Father’s přitáhlo k sobě. Dost často jsou to lidé, kteří nás inspirují. A tak jsme se rozhodli je pro vás vyzpovídat v pár větách.Tyto krátké rozhovory se mohou a nemusí dotýkat kávy. Jsou tu pro zlepšení dne, pro malé zastavení. […]
V regionu Cauca v Kolumbii se klube spolupráce, ze které máme velkou radost. Tedy.. všechno se klube vlastně už tady a teď, u vás, možná právě tímto článkem. V něm vám chceme říct víc o naší misi se Siruma Coffee – co, jak a kde chystáme, ale taky o tom, že to vlastně všechno začíná […]
Začínali jsme jako malý rodinný podnik, ten se nám ale rychle rozrostl do velké rodiny Father’s. Pojďte se s námi seznámit.
Mít vlastní pražírnu pro nás byl sen už od roku 2013. Cesta k ní ale byla dlouhá a vedla přes spoustu kaváren, jiných pražíren a skvělých kontaktů. Jen díky nim jsme nakonec svůj sen uskutečnili a založili Father’s.
Jaké má cascara zdravotní benefity? Chutná dobře? Proč se donedávna nemohla v Evropě legálně prodávat? A jak si ji nejlépe připravit?
Jak se káva zbavuje kofeinu? Není to škodlivé? A chutná bezkofein dobře? Čtěte o tom, proč není káva jako káva a k čemu může být bezkofeinová káva dobrá.
Je to náš srdcový projekt. Proč a jak jsme k němu přišli? Co si v kavárně můžete dát a co navštívit v okolí?
Najít kompostovatelné kapsle je oříšek. Z čeho jsou a jak fungují? Jak jsme je testovali? A proč si je pořídit domů nebo do práce?
Cupping nemusí být omezený profesionálním prostředím, poměrně jednoduše si jej můžete připravit i vy doma. A jak na to?
Skvělých kaváren je v Praze spousta. Vybrali jsme naše 4 oblíbené, se kterými je radost spolupracovat, a které nás baví svým přístupem ke kávě a zákazníkům.
O tom, co dělají importní společnosti a jak propojují farmáře s pražírnami. A taky o tom, jak spolupracujeme se společností Falcon a kdo je teta Bára.
Co ovlivňuje chuť a extrakci kávy? Jakou roli hraje v domácí přípravě V60 voda nebo zvolené vybavení? Jakou vybrat kávu a jak si V60 filtr doma připravit?
Čeština
English