Čeština
English
19
Espresso
NEW
Etiopie – Bombe Washed
425 Kč – 6 375 Kč
Vaše oblíbená Bombe pojmenovaná podle nádherných etiopských hor je zpět! Těšte se příjemný nádech černého čaje, jasmínu a sladkost medovníku. Svůj specifický až čajový profil má i díky svému zpracování – promyté suché fermentaci což je skvělá progresivní metoda, u kterého je minimalizovaná spotřeba vody.
Země: Etiopie
Oblast: Sidamo
Zpracovatelský závod: Bombe
Nadmořská výška: 2200 m n.m.
Odrůda: Heirloom (původní odrůdy)
Zpracování: suchá fermentace, promytá
Chuťový profil: jasmín, bergamot, černý čaj, medovník, meruňky
PRODUCENT
Producenti z Bombe a také z komunit Shantawene a Keramo dodávají své nejlepší třešně na stanici Bombe od sklizně roku 2017/18. Ta je vedena synem Asefa Dukamy (majitele a manažera stanice Daye Bensa) – který sem také dostal novou metodu zpracování suché fermentace, která je použitá právě u této kávy.
Mokrý mlýn je organizován a provozován týmem, jehož součástí je třeba agronomka Atkilt Dejene, která mimo jiné pracovala na oceňovaném projektu Gesha Village a nebo zpracovatelský specialista Eyasu Bekele. Kapacita na stanici Bombe je maximálně 2,5 milionu kg třešní a jsou nádhernou ukázkou udržení vysoké kvality i při větší kvantitě.
ZPRACOVÁNÍ
Speciální zpracování suchou fermentací je variací na tradiční promytý způsob zpracování kávy v Etiopii, ale využívá mnohem méně vody a tím je výrazně šetrnější k životnímu prostředí.
Káva se klasicky loupačkou zbaví slupky a dužiny, ale následná fermentace probíhá za sucha, v nádržích s kontrolovanou teplotou a bez přístupu vzduchu. Díky tomuto teplému a suchému prostředí začíná káva fermentovat mnohem rychleji, a to se projeví výrazně sladkou a komplexní chutí.
ODRŮDA
Etiopie je považována za kolébku kávy a její produkce se rovná bezmála 10% hrubého domácího produktu země. Odhaduje se, že v Etiopii rostou tisíce dosud nepopsaných odrůd, které ze země dělají region s největší kávovou biodiverzitou na světě. S ohledem na historickou tradici, způsob pěstování kávy v Etiopii a politickou situaci, je téměř nemožné najít jednodruhové/jednoodrůdové loty. Přestože se to v posledních letech začíná pomalu měnit, zatím je stále typickým označením odrůdy kávy z Etiopie Ethiopian heirloom varieties neboli etiopské původní odrůdy a to je to případ i této kávy.
Pro všechny objednávky kávy máme v ČR poštovné zdarma.
Už když si objednáte jeden 300g balíček, nebudeme vám účtovat žádné poštovné.
K ostatním produktům účtujeme poštovné 109 Kč.
Související produkty
Bavlněná taška – Narozeninová Edice 2022
300 Kč
Výběr možností
Limitovaná edice plátěné tašky s naší narozeninovou ilustrací od studia TOMSKI & POLANSKI.
O produktu:
canvas, 300g/m
80% recyklovaná bavlna, 20% recyklovaný polyester
Péče:
Perte s šetrným pracím prostředkem, naruby, při teplotě do 30°C.
Nesušte v sušičce a žehlete naruby při nízké teplotě.
Když si k tašce objednáte jakýkoliv balíček kávy, budete mít poštovné v ČR zdarma.
Cuppingová lžíce
260 Kč
Výběr možností
Postříbřená cuppingová lžíce s logem Fathers’ je vyrobena z nerezové oceli a díky správné hloubce, tvaru a zahnutí bude ideálním nástrojem vašich pravidelných ochutnávek kávy.
Kinto – kulatá konvička
270 Kč – 321 Kč
Výběr možností
Konvička na kávu je designovým kouskem od firmy Kinto. Konvice je celoskleněná a je neodmyslitelnou součástí příslušenství, které byste měli mít doma pro přípravu té nejlepší kávy, nebo jiných horkých nápojů. K dispozici ve dvou velikostech.
Všechny doplňky Kinto jsou vyráběny ručně z těch nejlepších materiálů pod přísnými standardy kvality.
Materiál: Tepelně odolné sklo
Kapacita: 300ml/600ml
Vhodná do myčky i mikrovlnné trouby
Hario – V60 filtry
112 Kč – 187 Kč
Výběr možností
Papírové filtry Hario V60 jsou přes svoji jemnost pevné a kávovou sedlinu udrží tam, kde je třeba – v dripperu. Jsou biologicky rozložitelné a šetrné k životnímu prostředí.
Výrobce: Hario (Japonsko)
Materiál: Papír
Barva: Bílá
Balení obsahuje 100 ks
Timemore Chestnut C2 Fold Ruční Mlýnek
1 919 Kč
Výběr možností
Konečně jsme našli ruční mlýnek, který by svou kvalitou mletí splnil naše očekávání a svou cenou a uživatelskou jednoduchostí zase to vaše. Mlýnek Timemore C2 Fold je přesně takový, jaký jsme hledali. Kávu s ním pomelete pohodlně a rychle a nás si získal především kvalitou zpracování, rovnoměrností namleté kávy a čistým designem a navíc je skladný!
C2 Fold je vynikajícím mlýnkem nejen pro domácí použití, ale také na cesty díky skládající kličce.
Objem zásobníku: 25g kávy
Kameny: ocelové, konické 38 mm
Počet úrovní mletí: 30
Materiál: hliník, plast, nerezová ocel
Výška: 14,5 cm bez kliky, cca 16cm s klikou
Průměr: cca 5 cm Váha: s klikou cca 476 g
Espazzola
152 Kč – 790 Kč
Výběr možností
Espazzola je inovativní nástroj, který je primárně určen na čištění hlav kávovarů. Pákový tvar nástroje dovoluje dostat se s čištěním do celého prostoru hlavového těsnění. Rádi jej používáme!
Materiál plast
Barva černá
Velikost 20cm
Aeropress Filtry
158 Kč
Výběr možností
Originální papírové filtry do Aeropressu. Díky těmto jednorázovým filtrům budete mít průzračnou kávu bez sedliny z pomleté kávy. Balení obsahuje 350 ks bělených papírových filtrů.
Jen 11 skladem
Moccamaster – Filtry
88 Kč – 286 Kč
Výběr možností
Balení originálních filtrů pro kávovary Technivorm Moccamaster (mimo Moccamaster Cup One)
Velikost 4/110 mm
100 ks v balení
Materiál – papír
Kinto – popruh na termosku
424 Kč
Výběr možností
Praktický popruh pro snadné přenášení termosky Kinto.
Chcete mít termosku Kinto se svým oblíbeným nápojem vždy po ruce a hledáte jednoduchý způsob, jak ji nosit? Jednoduchý popruh je tedy právě pro vás!
Timemore U French Press
616 Kč
Výběr možností
Když si k french-pressu objednáte jakýkoliv balíček kávy, budete mít poštovné v ČR zdarma
Připravit kávu ve french pressu je velmi snadné a rychlé. Proto jej doporučujeme především těm, kdo s domácí přípravou kávy začínají. Tento stylový a kvalitně zpracovaný kousek firmy Timemore vám bude sloužit dlouhou dobu a kromě kávy v něm můžete připravovat i sypané čaje.
Nádoba je vyrobena z borosilikátového skla, které udrží vodu horkou během celé přípravy kávy nebo čaje. A plastový obalu zajistí, že nebude na dotek horký. To je asi největší rozdíl oproti lacinějším french pressům, objevujícím se na trhu – udrží teplotu a zároveň vás nespálí.
Dno skleněné nádoby je z hrubé vrstvy skla, odolné a vyrobeno tak, aby ve vaší kavárně nebo domácnosti vydrželo sloužit dlouhou dobu. Všechny části french pressu jsou BPA-free.
Kovový filtr s vysokou hustotou zaručí, že váš šálek kávy bude tak čistý, jak jen to z french pressu jde. Skleněná nádoba obsahuje také rysku na 300 nebo 450 ml vody, takže příprava kávy je o to jednodušší. Matný obal, ve kterém je skleněná nádoba vložená zaručí, že na povrchu nebudou viditelné žádné otisku prstů a nečistoty. Zároveň plní funkci dvojité tepelné izolace.
French press je ideální dárek pro někoho, kdo s přípravou kávy doma začíná nebo má rád chuťově robustnější šálek kávy.
Filtr
NEW
Etiopie – Bombe Washed
425 Kč – 1 275 Kč
Výběr možností
Vaše oblíbená Bombe pojmenovaná podle nádherných etiopských hor je zpět! Těšte se příjemný nádech černého čaje, jasmínu a sladkost medovníku. Svůj specifický až čajový profil má i díky svému zpracování – promyté suché fermentaci což je skvělá progresivní metoda, u kterého je minimalizovaná spotřeba vody.
Země: Etiopie
Oblast: Bensa District, Sidama
Zpracovatelský závod: Bombe
Nadmořská výška: 2000 – 2400 m n.m.
Odrůda: Heirloom mix
Zpracování: promytá suchá fermentace
Chuťový profil: jasmín, bergamot, černý čaj, medovník, meruňky
Aeropress Go
920 Kč
Výběr možností
Když si k Aeropressu objednáte jakýkoliv balíček kávy, budete mít poštovné v ČR zdarma
Když v roce 2005 pan Alan Adler přišel na trh s lehkým a skladným přístrojem na přípravu kávy a s tvrzením, že na něm dokáže připravit espresso, upoutalo to jistě pozornost každého kávomilce.
Káva se v Aeropressu sice připravuje pod určitým tlakem, ale ani náznakem nedosahuje tlaku potřebného pro přípravu espressa. Nic méně svou jednoduchostí, lehkostí a skladností je perfektní pro přípravu vysoce kvalitní kávy kdekoliv na cestách.
Aeropress Go je mladším a menším bratrem klasického Aeropressu. Balení obsahuje praktický hrnek s víčkem, kam schováte veškeré příslušenství. V balení je i šikovné pouzdro na papírové filtry, které se používají při přípravě maximálně 240 ml kávy.
Jen 5 skladem