Kávové ilustrace z našeho/kávového světa zdobí i naší pláťenku s oeko-tex certifikací.

Když si k tašce objednáte jakýkoliv balíček kávy, budete mít poštovné v ČR zdarma

Limitovaná edice plátěné tašky s naší narozeninovou ilustrací od studia TOMSKI & POLANSKI.

O produktu:

canvas, 300g/m
80% recyklovaná bavlna, 20% recyklovaný polyester

Péče:

Perte s šetrným pracím prostředkem, naruby, při teplotě do 30°C.

Nesušte v sušičce a žehlete naruby při nízké teplotě.

Když si k tašce objednáte jakýkoliv balíček kávy, budete mít poštovné v ČR zdarma.

Postříbřená cuppingová lžíce s logem Fathers’ je vyrobena z nerezové oceli a díky správné hloubce, tvaru a zahnutí bude ideálním nástrojem vašich pravidelných ochutnávek kávy.

Když si k váze objednáte jakýkoliv balíček kávy, budete mít poštovné v ČR zdarma

Praktická váha určená pro profesionální baristy i domácí nadšence. 

Rychlá a přesná váha, která vám zaručí precizní měření hmotnosti s přesností na 0.1 gramu. Je dostatečně velká, aby se na ní vešla páka od kávovaru a je tak skvělým pomocníkem k dosažení perfektního espressa v kavárně, ale i doma v kuchyni.
Je vhodná pro použití při přípravě jakékoli filtrované kávy.
Novinkou je funkce Auto – timing, automatické spuštění času při nalévání vody.
Váha je skvěle přenosná, se svými rozměry 15,2 cm x 13 cm x 2,8 cm je vhodná i na cesty. LED display váhy je vodotěsný a součástí balení je také protiskluzová silikonová podložka. 

Jsme rádi, že Timemore přišel s kompaktnější verzí Black Mirror váhy. Digitální baristická váha Black Mirror Nano má ideální rozměry pro umístění pod hlavu kávovaru, zároveň dosahuje vynikající přesnosti a má tři vážící módy.

Minimální jednotka, kterou Vám váha naváží je 0,1 g a maximum jsou 2 kg.

Napájení: interní baterie 780 mAh (nepřetržitý provoz po dobu nejméně 15 hodin)

Materiál: hliník, plast

Konečně jsme našli ruční mlýnek, který by svou kvalitou mletí splnil naše očekávání a svou cenou a uživatelskou jednoduchostí zase to vaše. Mlýnek Timemore C2 je přesně takový, jaký jsme hledali. Kávu s ním pomelete pohodlně a rychle a nás si získal především kvalitou zpracování, rovnoměrností namleté kávy a čistým designem.

Menší verze C2 je vynikajícím mlýnkem nejen pro domácí použití, ale také na cesty.

Objem zásobníku: 25g kávy
Kameny: ocelové, konické 38 mm
Počet úrovní mletí: 30
Materiál: hliník, plast, nerezová ocel
Výška: 14,5 cm bez kliky, cca 16cm s klikou
Průměr: cca 5 cm Váha: s klikou cca 476 g

Když si k french-pressu objednáte jakýkoliv balíček kávy, budete mít poštovné v ČR zdarma

Připravit kávu ve french pressu je velmi snadné a rychlé. Proto jej doporučujeme především těm, kdo s domácí přípravou kávy začínají. Tento stylový a kvalitně zpracovaný kousek firmy Timemore vám bude sloužit dlouhou dobu a kromě kávy v něm můžete připravovat i sypané čaje.

Nádoba je vyrobena z borosilikátového skla, které udrží vodu horkou během celé přípravy kávy nebo čaje. A plastový obalu zajistí, že nebude na dotek horký. To je asi největší rozdíl oproti lacinějším french pressům, objevujícím se na trhu – udrží teplotu a zároveň vás nespálí.

Dno skleněné nádoby je z hrubé vrstvy skla, odolné a vyrobeno tak, aby ve vaší kavárně nebo domácnosti vydrželo sloužit dlouhou dobu. Všechny části french pressu jsou BPA-free.
Kovový filtr s vysokou hustotou zaručí, že váš šálek kávy bude tak čistý, jak jen to z french pressu jde. Skleněná nádoba obsahuje také rysku na 300 nebo 450 ml vody, takže příprava kávy je o to jednodušší. Matný obal, ve kterém je skleněná nádoba vložená zaručí, že na povrchu nebudou viditelné žádné otisku prstů a nečistoty. Zároveň plní funkci dvojité tepelné izolace.
French press je ideální dárek pro někoho, kdo s přípravou kávy doma začíná nebo má rád chuťově robustnější šálek kávy.

Země: Etiopie
Oblast: Arbegona
Zpracovatelský závod: Arbegona
Nad. výška: 2200 m.n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: suché
Chuťový profil: Cuba Libre, Heřmánek, Citronová kůra

Tato káva se k nám dostala díky spolupráci Falconu s exportní společností Daye Bensa. Ta se zaměřuje na komunitu farmářů, kterou neustále vzdělává a snaží se zlepšit jejich životní podmínky v oblasti zdravotní péče, veřejných služeb nebo infrastruktury. Finančně také odměňuje farmáře za konzistenci v objemu a kvalitě dodávané kávy.

Země: Etiopie
Oblast: Jimma, Oromia
Zpracovatelský závod: Beshasha
Nad. výška: 2040 m.n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: promyté
Chuťový profil: černý čaj, citron, broskve

Intenzivní chuť broskví, černého čaje a citronu. Čistá, promytá, lehká káva s příjemnou aciditou ke každodennímu pití. Na Beshashu jsme se těšili o to více, že se letošní sklizeň o několik měsíců opozdila kvůli problémům v dopravě. Teď už je tady a my ji pro vás upražili jak na espresso, tak na filtr.

Země: Etiopie
Oblast: Sidamo
Zpracovatelský závod: Bombe
Nadmořská výška: 2200 m n.m.
Odrůda: Heirloom (původní odrůdy)
Zpracování: suchá fermentace, promytá
Chuťový profil: jasmín, bergamot, černý čaj, medovník, meruňky

Představte si vysoké hory v kraji zvaném Bombe, bujný zelený porost a mezi ním původní odrůdy etiopských kávovníků. Farmáři zde opečovávají svá malá políčka a výsledky své práce ručně sbírají a odnáší do zpracovatelské stanice, která jim poskytne férovou cenu a jejich kávové třešně zpracuje progresivním a ekologickým způsobem.

Přesně tak se pěstuje tato káva, zpracována poněkud netradiční metodou suché fermentace před následovným přemytím. V šálku i díky tomu můžete najít jasmín, bergamot, černý čaj, medovník a meruňky.

Země: Etiopie
Oblast: Keramo Village, Sidamo Region
Zpracovatelský závod: Daye Bensa
Nad. výška: 2300 m n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: Suché
Chuťový profil: borůvkový cheesecake, krémové tělo, muscovado cukr

Farmáři z vesnice Keramo žijí tak vysoko v krásných horách regionu Sidamo, že jim nepřístupný terén neumožňuje mít vlastní zpracovatelskou stanici. Všech 1 500 pěstitelů vozí svou kávu do zpracovatelské stanice Daye Bensa Coffees producenta Asefy Dukama.

Země: Guatemala
Oblast: San Antonio Huista, Huehuetenango
Zpracovatelský závod: Erika Sanchez
Nad. výška: 1700 m.n.m.
Odrůda: Caturra, Bourbon & Pache
Zpracování: promyté
Chuťový profil: masala chai, karamel, hruška, tamarind

Guatemala je nádherná a divoká země, na které se podepsaly desetiletí válek a sopečných erupcí. Farma Eriky Sanchez leží v hornaté oblasti San Antonio Huista ve známém regionu Huehuetenango. Na své farmě La Montaña pěstuje kávu odrůd Caturra, Bourbon a Pache.  Svou farmu udržuje pomocí organických hnojiv, které přímo na místě vyrábí. Erika nepoužívá žádné chemické přípravky a také diverzifikovala ostatní plodiny, které na farmě pěstuje, aby tak zajistila udržitelnou budoucnost celého farmaření. Díky pravidelným sopečným erupcím je půda zásobena potřebnými minerálními látkami, které tak dávají vyniknout unikátním chuťovým profilům guatemalské kávy.

Země: Guatemala
Oblast: Jacaltenango, Huehuetenango
Zpracovatelský závod: Rio Azul
Nad. výška: 1100-1800 m.n.m.
Odrůda: mix
Zpracování: promyté
Chuťový profil: lískový oříšek, med, máslový ležák, švestky

Kávová produkce Guatemaly patří mezi chuťově nejlepší na celém trhu. Jedinečná poloha Guatemaly s mírným subtropickým klimatem v kombinaci s vulkanickou půdou bohatou na živiny, vytváří ideální prostředí pro pěstování. Z farmy Rio Azul k nám dorazila tato skvělá, promytou metodou zpracovaná káva z produkce drobných domorodých farmářů. Jejich farmy se nacházejí v okolí hornaté obce Jacaltenango v oblasti Huehuetenango.

Země: Indonésie
Oblast: Pegasing
Zpracovatelský závod: Team Pegasing
Nadmořská výška: 1300-1500 m n.m.
Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
Zpracování: anaerobní & suché
Chuťový profil: třešňový koláč, čaj oolong a limeta

Anaerobní fermentace je jen jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými disponuje producent Hendry ze stanice Pegasing. Zrna této kávy byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí, 48 hodin fermentována v plastových vacích a pak sušena na vyvýšených postelích.

Země: Indonésie
Oblast: Pegasing
Zpracovatelský závod: Team Pegasing
Nadmořská výška: 1300-1500 m n.m.
Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
Zpracování: karbonická macerace
Chuťový profil: jemný třešňový likér, perlivé víno

Karbonická macerace je jen jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými disponuje producent Hendra ze stanice Pegasing. Zrna této kávy byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí, po dobu 70-80 hodin fermentovaná bez přísunu vzduchu s využitím oxidu uhličitého, a následně sušena na vyvýšených lůžkách.