Zobrazuji všech 12 výsledků

  • Sort by
  • Filtr
    443 1 328 

    Země: Etiopie
    Oblast: Arbegona
    Zpracovatelský závod: Arbegona
    Nad. výška: 2200 m.n.m.
    Odrůda: Etiopské původní odrůdy
    Zpracování: suché
    Chuťový profil: Cuba Libre, Heřmánek, Citronová kůra

    Tato káva se k nám dostala díky spolupráci Falconu s exportní společností Daye Bensa. Ta se zaměřuje na komunitu farmářů, kterou neustále vzdělává a snaží se zlepšit jejich životní podmínky v oblasti zdravotní péče, veřejných služeb nebo infrastruktury. Finančně také odměňuje farmáře za konzistenci v objemu a kvalitě dodávané kávy.

  • 407 1 222 

    Země: Etiopie
    Oblast: Jimma, Oromia
    Zpracovatelský závod: Beshasha
    Nad. výška: 2040 m.n.m.
    Odrůda: Etiopské původní odrůdy
    Zpracování: promyté
    Chuťový profil: černý čaj, citron, broskve

    Intenzivní chuť broskví, černého čaje a citronu. Čistá, promytá, lehká káva s příjemnou aciditou ke každodennímu pití. Na Beshashu jsme se těšili o to více, že se letošní sklizeň o několik měsíců opozdila kvůli problémům v dopravě. Teď už je tady a my ji pro vás upražili jak na espresso, tak na filtr.

  • 407 1 222 

    Země: Etiopie
    Oblast: Sidamo
    Zpracovatelský závod: Bombe
    Nadmořská výška: 2200 m n.m.
    Odrůda: Heirloom (původní odrůdy)
    Zpracování: suchá fermentace, promytá
    Chuťový profil: jasmín, bergamot, černý čaj, medovník, meruňky

    Představte si vysoké hory v kraji zvaném Bombe, bujný zelený porost a mezi ním původní odrůdy etiopských kávovníků. Farmáři zde opečovávají svá malá políčka a výsledky své práce ručně sbírají a odnáší do zpracovatelské stanice, která jim poskytne férovou cenu a jejich kávové třešně zpracuje progresivním a ekologickým způsobem.

    Přesně tak se pěstuje tato káva, zpracována poněkud netradiční metodou suché fermentace před následovným přemytím. V šálku i díky tomu můžete najít jasmín, bergamot, černý čaj, medovník a meruňky.

     

     

  • 434 1 302 

    Země: Etiopie
    Oblast: Keramo Village, Sidamo Region
    Zpracovatelský závod: Daye Bensa
    Nad. výška: 2300 m n.m.
    Odrůda: Etiopské původní odrůdy
    Zpracování: Suché
    Chuťový profil: borůvkový cheesecake, krémové tělo, muscovado cukr

    Farmáři z vesnice Keramo žijí tak vysoko v krásných horách regionu Sidamo, že jim nepřístupný terén neumožňuje mít vlastní zpracovatelskou stanici. Všech 1 500 pěstitelů vozí svou kávu do zpracovatelské stanice Daye Bensa Coffees producenta Asefy Dukama.

  • 434 1 302 

    Země: Guatemala
    Oblast: San Antonio Huista, Huehuetenango
    Zpracovatelský závod: Erika Sanchez
    Nad. výška: 1700 m.n.m.
    Odrůda: Caturra, Bourbon & Pache
    Zpracování: promyté
    Chuťový profil: masala chai, karamel, hruška, tamarind

    Guatemala je nádherná a divoká země, na které se podepsaly desetiletí válek a sopečných erupcí. Farma Eriky Sanchez leží v hornaté oblasti San Antonio Huista ve známém regionu Huehuetenango. Na své farmě La Montaña pěstuje kávu odrůd Caturra, Bourbon a Pache.  Svou farmu udržuje pomocí organických hnojiv, které přímo na místě vyrábí. Erika nepoužívá žádné chemické přípravky a také diverzifikovala ostatní plodiny, které na farmě pěstuje, aby tak zajistila udržitelnou budoucnost celého farmaření. Díky pravidelným sopečným erupcím je půda zásobena potřebnými minerálními látkami, které tak dávají vyniknout unikátním chuťovým profilům guatemalské kávy.

  • 390 1 168 

    Země: Guatemala
    Oblast: Jacaltenango, Huehuetenango
    Zpracovatelský závod: Rio Azul
    Nad. výška: 1100-1800 m.n.m.
    Odrůda: mix
    Zpracování: promyté
    Chuťový profil: lískový oříšek, med, máslový ležák, švestky

    Kávová produkce Guatemaly patří mezi chuťově nejlepší na celém trhu. Jedinečná poloha Guatemaly s mírným subtropickým klimatem v kombinaci s vulkanickou půdou bohatou na živiny, vytváří ideální prostředí pro pěstování. Z farmy Rio Azul k nám dorazila tato skvělá, promytou metodou zpracovaná káva z produkce drobných domorodých farmářů. Jejich farmy se nacházejí v okolí hornaté obce Jacaltenango v oblasti Huehuetenango.

  • 478 1 434 

    Země: Indonésie
    Oblast: Pegasing
    Zpracovatelský závod: Team Pegasing
    Nadmořská výška: 1300-1500 m n.m.
    Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
    Zpracování: anaerobní & suché
    Chuťový profil: třešňový koláč, čaj oolong a limeta

    Anaerobní fermentace je jen jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými disponuje producent Hendry ze stanice Pegasing. Zrna této kávy byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí, 48 hodin fermentována v plastových vacích a pak sušena na vyvýšených postelích.

  • 478 1 434 

    Země: Indonésie
    Oblast: Pegasing
    Zpracovatelský závod: Team Pegasing
    Nadmořská výška: 1300-1500 m n.m.
    Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
    Zpracování: karbonická macerace
    Chuťový profil: jemný třešňový likér, perlivé víno

    Karbonická macerace je jen jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými disponuje producent Hendra ze stanice Pegasing. Zrna této kávy byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí, po dobu 70-80 hodin fermentovaná bez přísunu vzduchu s využitím oxidu uhličitého, a následně sušena na vyvýšených lůžkách.

  • 443 1 328 

    Země: Indonésie
    Oblast: Pegasing
    Zpracovatelský závod: Team Pegasing
    Nadmořská výška: 1300-1500 m n.m.
    Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
    Zpracování: suché
    Chuťový profil: sladká chuť třešní v čokoládě a mátové zmrzliny

    Suché zpracování je jen jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými disponuje producent Hendry ze stanice Pegasing. Zrna této kávy byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí a po dobu 20 dnů sušena na vyvýšených lůžkách.

  • 3 400 

    Dárkový set pro tu nejjednodušší domácí přípravu filtrované kávy!
    Poskládali jsme ho pro vás z kvalitních a krásných produktů a věříme, že každý kousek si oblíbíte. 
    Darujte ho sobě nebo někomu blízkému!

    SET OBSAHUJE:

    • Timemore French Press / černý /
    • Mlýnek Timemore Chestnut C2 / černý nebo bílý /
    • hrníček a podšálek P3L1, 240ml
    • balíček kávy – 300 g
    • taška z bavlny s ilustracemi z kávového/našeho světa
  • 2 850 

    Dárkový set pro nejoblíbenější přípravu filtrované kávy s ikonickou Hario V60.
    Poskládali jsme ho z kvalitních a krásných produktů a věříme, že každý kousek si oblíbíte.

    Darujte ho sobě nebo někomu blízkému!

    SET OBSAHUJE:

    • Hario V60 02
    • papírové filtry Hario V60
    • Mlýnek Timemore Chestnut C2
    • dekantér Kinto
    • balíček kávy – 300 g
    • taška z bavlny s ilustracemi z kávového/našeho světa
  • 434 1 302 

    Země: Kolumbie
    Oblast: Cauca
    Zpracovatelský závod: Siruma Coffee
    Nadvýška: 1700-2000 m.n.m.
    Odrůda: smíšené
    Zpracování: promyté – sugar cane decaf
    Chuťový profil: Mandle v cukru, Mandarinky, Limeta

    Tato káva pochází z obce Argelia na jihozápadě departamentu Cauca. Obec se nachází v oblasti, která je už mnoho let sužována občanskými nepokoji a nelegálním obchodem s drogami. Neútěšná situace je stále aktuální, ale i přesto se mnoho místních rodin snaží vydělávat legální cestou. Pěstování kávy je jednou z mála možností, jak toho dosáhnout.

Navigation

Rychlý náhled

Close

Kategorie

Košík

Close